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Krapfen
( 14 Stück)
125
g Weizenmehl, 125 g Weizenvollkornmehl,
15 g Germ, 120 ml Milch,
50 g Sonnenblumenmargarine, Süßstoff,
3 Dotter, 15 ml Rum,
140 g zuckerreduzierte Marillenmarmelade,
Öl zum Ausbacken
Dampferl aus Germ,
Milch und 1 EL Mehl herstellen. Butter zergehen lassen, mit Milch, Süßstoff,
Dotter und Rum vermengen; diese Flüssigkeit und Dampferl zum restlichen Mehl
geben und alles zu einem halbfesten Teig abschlagen - gehen lassen. Krapfen
ausstechen oder schleifen, mit 1 TL Marmelade füllen, beschweren und noch einmal
gehen lassen. Bei 180°C 'zugedeckt 2min ausbacken - umdrehen und auf der anderen
Seite ca. 3 min offen fertig backen. Gut abtropfen lassen.
Nährwert pro
Portion:
| kcal |
kJ |
Eiweiß |
Fett |
KH |
Broteinheiten |
| 187,7 |
786 |
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1 |
|top|
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