Diabetiker - Backtipps

Österreich ist ein Land, das berühmt für seine leckeren Süß- und Mehlspeisen ist.

Auch als Diabetiker will man auf diese Köstlichkeiten natürlich nicht ganz verzichten. Unsere Seiten wollen Ihnen zeigen, dass man österreichische Mehlspeisen, Kuchen, Torten u.v.m. gesund und diabetikergerecht zubereiten kann.

Genussvoll zu essen ist ein wichtiger Faktor in unserem Leben.
Verbote und kompletter Verzicht haben keine Aussicht auf Erfolg. Deshalb können und sollen auch Diabetiker manchmal Mehlspeisen genießen.

Beachten Sie dabei diese Punkte:

• Verwenden Sie statt Weißmehl, Vollmehl.

• Setzen Sie Kleie und andere unverdauliche Ballaststoffe direkt zu. Sie können bei vielen Süßspeisen bis zu zehn Prozent des Gewichtes von herkömmlichen Mehl durch Hafer- oder Weizenkleie ersetzen.

• Verwenden Sie als Bindemittel bei der Teigzubereitung Johanniskernmehl (Reformladen) mit Wasser.