Diabetiker - Frühstück




Getränke:

Kaffee mit Süßstoff und wenig Kondensmilch oder Tee mit Süßstoff  und Zitronensaft sind ohne Berechnung erlaubt.


Frühstück Nr. 1

1 EL Zitronensaft,
150 g Magerjoghurt,
18 g Haferflocken (2 EL),
50 g geriebener Apfel

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
170 712 10 1 24 2

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Frühstück Nr. 2

50 g Grahambrot (1 1/2 Scheiben),
30 g Camembert (30 % Fett )

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
190 795 11 5 24 2

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Frühstück Nr. 3

1 Semmel, 10 g Butter (2 Msp.),
1/4 l Kakao aus fettarmer Milch,
20 g Diabetiker-Marmelade (2 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
370 1549 12 15 36 3

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Frühstück Nr. 4

75 g Roggenbrot (2 Sch)
10 g Butter (2 Msp.)
62,5 g Schmelzkäse (20% Fett)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
380 1591 16 15 36 3

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Frühstück Nr. 5

1/4 l Trinkmilch und 20 g Cornflakes (ungesüßt)
100 g Magertopfen (4 EL)
150 g Apfel
10 g Fruchtzucker (2 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
450 1884 27 10 48 4

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Frühstück Nr. 6

1 1/2 Semmeln
10 g Butter (2 Msp.)
30 g Diabetiker-Marmelade (3 TL)
50 g Hüttenkäse
1/4 l Kakao aus fettarmer Milch

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
490 2052 21 17 48 4

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Frühstück Nr. 7

50 g Mischbrot (1 Sch)
50 g Lachsschinken (5 Sch)
1 Essiggurke

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
200 837 13 4 24 2

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Frühstück Nr. 8

50 g Roggenbrot (1 Sch)
50 g Geflügelwurst (2 Sch)
1 kleine Tomate

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
200 837 13 4 24 2

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Frühstück Nr. 9

75 g Mischbrot /1 1/2 Sch)
10 g Butter (2 Msp.)
20 g Diabetiker-Marmelade (2 TL)
50 g Truthahnwurst (2 Sch)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
380 1591 12 13 36 3

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Frühstück Nr. 10

75 g Grahambrot (2 Sch)
10 g Butter (2 Msp.)
10 g Hüttenkäse (20 % Fett)
10 g Diabetiker-Marmelade

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
390 1633 18 14 36 3

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Frühstück Nr. 11

100 g Vollkornbrot (2 Sch)
20 g Butter (4 Msp.)
50 g Lachsschinken (5 Sch)
10 g Diabetiker-Marmelade

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
490 2052 17 21 48 4

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Frühstück Nr. 12

1 Semmel
50 g Mischbrot (1 Sch)
20 g Butter (4 Msp.)
75 g kalter Kalbsbraten (4 Sch)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
500 2093 25 21 48 4

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Frühstück Nr. 13

50 g Vollkornbrot (1 Sch)
50 g Magertopfen (2 EL)
20 g Diabetiker-Marmelade

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
210 879 12 1 24 2

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Frühstück Nr. 14

20 g Knäckebrot (2 Sch)
25 g Mischbrot (1/2 Sch)
100 g Hüttenkäse

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
230 963 17 5 24 2

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Frühstück Nr. 15

1 Semmel
20 g Knäckebrot (2 Sch)
10 g Butter (2 Msp.)
20 g Diabetiker-Marmelade (2 TL)
1 Ei

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
400 1675 12 15 36 3

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Frühstück Nr. 16

Müsli:
150 g Magerjoghurt
150 g geriebener Apfel
18 g Haferflocken (2 EL)
20 g Haselnüsse
1 EL Zitronensaft

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
400 1675 13 14 36 3

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Frühstück Nr. 17

75 g Grahambrot (2 Sch)
20 g Knäckebrot (2 Sch)
20 g Butter (4 Msp.)
50 g Camembert (30 %)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
510 2135 18 24 48 4

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Frühstück Nr. 18

175 g Joghurt (natur)
75 g Mischbrot ( 1 1/2 Sch)
10 g Butter (2 Msp.)
1 Ei

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
460 1926 17 20 48 4

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Frühstück Nr. 19

1 Semmel
10 g Butter (2 Msp.)
20 g Diabetiker-Marmelade (2 TL)
50 g Magertopfen (2 EL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
300 1256 12 11 24 2

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Frühstück Nr. 20

20 g Knäckebrot (2 Sch)
25 g Mischbrot (1/2 Sch)
10 g Butter (2 Msp)
40 g gekochten Schinken (1 Sch)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
310 1298 11 17 24 2

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Frühstück Nr. 21

50 g Toast (2 Sch)
10 g Butter (2 Msp.)
30 g Lachsschinken (3 Sch)
1/8 l Orangensaft (ungesüßt)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
350 1465 11 15 36 3

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Frühstück Nr. 22

75 g Vollkornbrot (1 1/2 Sch)
100 g Magertopfen (4 EL)
10 g Butter (2 Msp.)
20 g Diabetiker-Marmelade (2 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
370 1549 22 10 36 3

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Frühstück Nr. 23

1/4 l Karottensaft
1 Semmel oder 50 g Toast (2 Sch)
20 g Knäckebrot (2 Sch)
20 g Butter (4 Msp.)
40 g Diabetiker-Marmelade (4 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
460 1926 7 20 48 4

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Frühstück Nr. 24

50 g Vollkornbrot
1 Semmel
10 g Butter (2 Msp.)
30 g Edamer Käse (30 %)
20 g Diabetiker-Marmelade (2 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
430 1800 15 16 48 4

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Leichtes Bauernfrühstück mit Lauchzwiebeln

Zutaten für 2 Portionen:

480 g geschälte neue Kartoffeln
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
200 g geputzte Lauchzwiebeln
140 g tiefgefrorene Erbsen
40 g Schinkenwürfel
2 Eier (Gr. M)
evtl. glatte Petersilie zum Garnieren

Kartoffeln waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Scheiben schneiden oder hobeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin ca. 10 Minuten goldbraun braten. Dabei ab und zu wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen die Lauchzwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln, gefrorene Erbsen und Schinkenwürfel zu den Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. Alles weitere 3 Minuten unter Wenden braten.

Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiermasse über die Kartoffel-Gemüse-Mischung gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-8 Minuten stocken lassen. Anrichten und evtl. mit glatter Petersilie garnieren.

Pro Portion:

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
420 760 18 17 42 3,5

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