|
Waffeln
Zutaten
für 12 Portionen:
125 g pflanzliche Margarine,
3/4 TL flüssigen Süßstoff,
2 Vanilleschoten (das Mark),
1 Prise Salz, 4 Eier,
250 g Mehl, 1 TL Backpulver,
125 ml Buttermilch, Öl zum Einfetten.
Margarine mit Süßstoff, Vanillemark, Salz und Eiern gut schaumig rühren. Das
Mehl mit dem Backpulver sieben und löffelweise abwechselnd mit der Buttermilch
unter den Teig rühren. Es muß ein dünnflüssiger Teig entstehen. Das Waffeleisen
mit dem Öl einpinseln und erhitzen. Etwas Teig in das heiße Waffeleisen geben
und jede Waffel backen bis sie goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen
lassen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Pro Waffel 1 1/3 BE (bei 12 Waffeln).
|top|
Waffeln aus
Buchweizen
150 g Buchweizenmehl
50 ml Schlagobers
125 ml Mineralwasser
3 Eier; getrennt
1 TL Sesam
1 TL Zimt
Süßstoff n. Belieben
Das Mehl mit dem Eigelb, der
Sahne und dem Mineralwasser verrühren. Sesam und Zimt zugeben und mit Süßstoff
abschmecken. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben.
Den Teig im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.
Das Rezept enthält etwa: 10Be
(1 Waffel entspricht etwa 2
Be)
|top|
|
