Diabetiker - Zwischen- und Spätmahlzeiten

 

130 g Grapefruit

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
40 167 1   12 1

 

100 g Apfel

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
50 209     12 1

 

50 g Vollkornbrot (1 Sch)
30 g Geflügelwurst (1 Sch)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
160 670 8 3 24 2

 

1 Semmel
30 g Lachsschinken (3 Sch)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
270 1130 18 2 24 2

 

1 Semmel
100 g Hüttenkäse (20 %)
90 g Birnen

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
270 1130 18 5 36 3

 

50 g Vollkornbrot (1 Sch)
10 g Butter (2 Me)
10 g Diabetiker-Marmelade (1 TL)
100 g Äpfel

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
280 1172 4 9 36 3

 

150 g Erdbeeren

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
60 251 1   12 1

 

1/4 l Milch (1,5 %)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
110 461 9 4 12 1

 

1 Semmel
10 g Butter (2 Me)
10 g Diabetiker-Marmelade (1 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
240 1005 3 9 24 2

 

1/4 l Milch (1,5 %)
25 g Vollkornbrot ( 1/2 Sch)
30 g Edamer Käse (30 %)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
260 1089 18 9 24 2

 

75 g Roggenbrot (1 1/2 Sch)
50 g Truthahnwurst (2 Sch)
 

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
250 1047 13 4 36 3

 

1 Semmel
10 g Butter (2 Me)
25 g Diabetiker-Marmelade (2 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
260 1089 3 9 36 3

 

2o g Diabetikerzwieback (2 Sch)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
75 315 1 1 12 1

 

1/4 l Buttermilch

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
90 377 9 2 12 1

 

1/4 l Milch (1,5 %)
25 g Vollkornbrot (1/2 Sch)
10 g Diabetiker-Marmelade (1TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
200 837 10 4 24 2

 

260 g Grapefruit

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
80 335 2   24 2

 

1/4 l Buttermilch
20 g Knäckebrot (2 Sch)
10 g Diabetiker-Marmelade (1 TL)
100 g Apfel

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
300 1256 11 2 36 3

 

1/4 l Kakao aus fettarmer Milch
1 Semmel
10 g Butter (2 Me)
10 g Diabetiker-Marmelade (1 TL)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
330 1382 11 12 36 3

 

25 g Vollkornbrot (1/2 Scheibe)
30 g Schmelzkäse (20 %)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
120 502 7 3 12 1

 

20 g Knäckebrot (2 Sch)
50 g Hüttenkäse (20 %)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
110 461 9 2 12 1

 

200 g Apfel

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
100 418 1 1 24 2

 

200 g Marillen

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
110 461 2   24 2

 

150 g Magertopfen
150 g Apfel
20 g Knäckebrot (2 Sch)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
210 879 10 1 36 3

 

Müsli:

150 g Magerjoghurt
150 g Mandarinen
18 g Haferflocken (2 EL)
1 EL Zitronensaft

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
220 921 10 2 36 3

 

Gefüllte Grapefruit

Für 1 Portion:

1/2 Grapefruit,
70 g Orangen mit Schale gewogen,
90 g Heidelbeeren, 50 g Buttermilch

Halbierte Grapefruit aushöhlen, Fruchtfleisch zerkleinern, Orangen schälen, zerkleinern, Heidelbeeren waschen, Obst mischen, in die ausgehöhlte Grapefruit füllen, Buttermilch über den eingefüllten Obstsalat leeren.

Nährwert pro Portion:  

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
175 730       2

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Laugenbrezel mit Käse und Radieschen

Rezept für 1 Person:

1 Laugenbrezel, etwa 50 g (2 BE),
1/4 l Milch (1,5% Fett, 1 BE),
30 g Vollkornbrot (1 BE),
5 g Halbfettmargarine,
30 g Kräuterfrischkäse, (20% i. Tr.),
50 g Radieschen

Laugenbrezel und Brot mit Margarine und Kräuterfrischkäse bestreichen. Radieschen in Scheiben schneiden und auf den Frischkäse legen. Dazu Milch servieren.

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
350         4

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Kiwi-Erdbeer-Müsli

1  Portion

100 g Erdbeeren
1 Kiwi
1/2 Grapefruit
30 g Cornflakes ohne Zucker
15 g Weizenkeime
150 ml Buttermilch
Süßkraft

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Kiwi schälen und würfeln, die Grapefruit halbieren, eine Hälfte aufbewahren, die andere aus der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden.

Cornflakes und Weizenkeime in einen tiefen Teller geben, die Früchte unterheben. Die Buttermilch darübergießen, kurz durch ziehen lassen, je nach Geschmack süßen.

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
326 1365 14 4 58 4,8

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Müsli

Für 1 Portion:

20 g Haferflocken, 3 EL Wasser,
3 EL Milch, Zitronensaft, Süßstoff,
100 g grob mit der Schale geriebener Apfel
(oder 1 BE andere Früchte),
5 g geriebene Haselnüsse

Haferflocken kurz in Wasser einweichen, dann die übrigen Zutaten untermengen. Mit Nüssen bestreuen.

Nährwert pro Portion:

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
190 780       2

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Obst - Käsesalat

Für 1 Portion:

100 g Erdbeeren, 50 g Birne,
60 g Pfirsich, 60 g Kiwi,
50 g Camembert 30% F.i.Tr.

Erdbeeren, Birne. und Pfirsich waschen und zerkleinern, Camembert in Streifen schneiden, Kiwi schälen und zerkleinern, alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig durchmischen. Mit Melisseblättern garnieren.

Nährwert pro Portion:

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
205 855       2

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