Pflanze
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Pflanzenteil
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Wir ernten hauptsächlich:
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Anis |
Frucht |
Juli |
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Augentrost |
Blüten |
Ab Juni |
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Arnika |
Blüten |
Anfang Juni bis Ende August |
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Barbarakraut, echtes |
Blätter |
Anfang Dezember bis Ende Mai |
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Bärlauch |
Blätter |
März und April |
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Baldrian, echter |
Wurzeln |
September bis April |
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Basilikum |
Kraut |
Anfang Juni bis Ende August |
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Beifuß, echter |
Kraut |
Juli |
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Beifuß, echter |
Wurzeln |
Ab September |
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Beinwell,
gewöhnlicher |
Wurzeln |
September bis April |
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Bibernelle, kleine |
Wurzeln |
September bis April |
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Bockshornklee |
Frucht |
Ab Juli |
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Brennnessel, große |
Junge Triebe |
Ab März |
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Brennnessel, große |
Blätter |
Anfang April bis Ende September |
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Dost, gewöhnlicher
(auch Wilder Mayoran gen.) |
Kraut,Blätter,
Junge Triebe |
Anfang Juni bis Ende September |
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Eisenkraut |
Kraut |
Ab Juni |
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Fenchel |
Frucht, Samen |
Ab Juli |
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Fenchel |
Wurzeln |
Mitte Juli bis Anfang Oktober |
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Frauenmantel, gewöhnlicher |
Blätter |
Ab März/April bis Mai und junge Blätter bis Ende
September |
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Gänseblümchen |
Blüten |
Ab März bis Oktober |
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Gänseblümchen |
Kraut |
Ab März |
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Gänsefingerkraut |
Kraut |
Ab Mai |
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Gänsefuß, weißer |
Blätter, Junge Triebe |
März bis Oktober |
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Giersch, Geißfuß |
Kraut |
Ab April |
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Goldlack |
Blüten, Frucht |
Ab Mai |
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Goldrute |
Kraut |
Ab Juli |
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Gundermann,
Gundelrebe |
Kraut |
Ab April |
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Guter Heinrich |
Blätter , Junge Triebe |
März, April |
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Hirtentäschelkraut,
gewöhnl. |
Blätter |
ganzjährig |
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Hirtentäschelkraut,
gewöhnl. |
Kraut |
Ab Februar |
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Huflattich |
Blüten |
Ab März |
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Huflattich |
Blätter |
April bis Ende Juni |
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Johanniskraut |
Kraut |
Mitte Juni bis Mitte September |
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Johanniskraut |
Blüten |
Ab Juli |
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Kamille |
Blüten |
Anfang Mai bis Ende August |
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Königskerze,
großblütige |
Blüten und Kraut |
Ab Juli |
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Kornblume |
Blüten |
Mitte Juli bis Mitte Oktober |
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Lavendel |
Blüten |
Mitte Juli bis Ende September |
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Liebstöckel
(Maggikraut,
Harland) |
Kraut |
Mitte Juni bis Mitte August |
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Löwenzahn,
gewöhnlicher |
Blätter |
Ab Februar bis Mitte Mai, junge Triebe bis Ende
September |
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Löwenzahn,
gewöhnlicher |
Blüten |
April und Mai |
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Löwenzahn,
gewöhnlicher |
Wurzeln |
Ab April |
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Lungenkraut,
echtes |
Blätter und Kraut |
Anfang Februar bis Ende April |
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Malve, wilde |
Blätter (und Blüten) |
April und Mai (ab Mai) |
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Märzveilchen |
Blätter und Kraut |
Anfang März - Ende Mai, oft Juli |
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Melisse |
Kraut |
Mitte Mai bis Mitte September |
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Minze |
Kraut , Blätter |
Mitte Mai bis Ende August |
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Pfefferminze |
Kraut |
Ab Mai |
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Petersilie |
Kraut |
Anfang Mai bis Ende September |
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Ringelblume |
Blüten |
Anfang Juni bis Ende September |
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Rosmarin |
Kraut und Blätter |
Anfang Juni bis Mitte September |
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Salbei |
Kraut |
Mitte April bis Ende Juli |
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Sauerampfer,
großer |
Kraut und Blätter |
Anfang März/April bis Ende Mai |
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Schachtelhalm |
Kraut |
Mitte April bis Ende August |
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Schafgarbe,
gewöhnliche |
Kraut, Blätter und
Blüten |
Mitte Mai bis Ende August |
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Schafgarbe,
gewöhnliche |
Blätter |
Anfang März bis Ende Mai |
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Schlüsselblume |
Blätter |
Februar bis Mai |
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Schlüsselblume |
Blüten |
April und Mai |
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Spitzwegerich |
Blätter |
Anfang April bis Ende August |
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Stiefmütterchen,
Wildes |
Blätter , Blüten |
Mitte April/Mai bis Mitte August |
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Taubnessel, weiße |
Blätter und junge Triebe |
März und April |
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Taubnessel, weiße |
Blüten |
Anfang April - Ende September |
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Thymian |
Kraut |
Mitte Mai bis Ende August |
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Waldmeister |
Kraut |
April und Mai |
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Wegwarte |
Kraut |
April und Mai |
