Gesunde Küche



Getränke




Ingwer-Minze-Tee

Zutaten (für 4-6 Schälchen)

1 Stück Ingwer (etwa 3 cm)
4 Stängel Minze
900 ml Wasser

Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Minze waschen und trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Beides in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser überbrühen.Tee zugedeckt 8-10 Minuten ziehen lassen.

Durch ein kleines Sieb abgießen und in Schälchen servieren.

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Paradeiserdrink

Menge für 2 - 3 Gläser

50 dag Paradeiser (Tomate), gut ausgereift, Sorte ja nach Farbwunsch
2 kleine oder 1/2 große Salatgurke
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico bianco
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker ( oder Süßstoff)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Basilikumblätter oder italienische Kräuter TK
Pfeffer

Paradeiser waschen, den Strunk entfernen und kleinschneiden, die Gurken waschen und in kleinere Stücke schneiden und beides mit den restlichen Zutaten mit dem Pürierstab pürieren.
Im Kühlschrank kühlen.

Tipp: Servieren Sie den Paradeiserdrink als Aperitif mit Eiswürfeln und eventuell einem Schuß Wodka.

Variation: Nehmen Sie die angegebene Menge Paradeiser, Olivenöl, Salz, Zucker ( Süßstoff), Kräuter und pürieren Sie den Drink mit Orangensaft und servieren Sie ihn auf Eis.

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