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Die Logi-Pyramide
Pyramide aus:
http://www.logi-methode.de/
Basis der
Ernährung
sind stärkefreies bzw. stärkearmes Obst und Gemüse
von Salaten und Gemüse kann man täglich reichlich essen
(Schwerpunkt dabei auf stärkearm, ballaststoffreich)
Obst kann man nach LOGI im Prinzip reichlich essen
(ideal sind z. B. die verschiedenen Beerensorten)
von sehr süßen Früchten nur kleine Portionen naschen
(je süßer, desto mehr Zucker bzw. Kohlenhydrate)
Auch bei LOGI gilt die 5-am-Tag-Empfehlung:
Gewichtung aber auf mind. 3 Port. Gemüse, ergänzt durch 2 Port. Obst pro Tag
Oliven- und Rapsöl stehen mit auf der breiten Basis wegen ihrem großen
Einfluss auf die Fettqualität mit der Empfehlung, sie in moderaten Mengen,
aber auch nicht zu wenig davon zu verwenden.
Die Eiweißlieferanten spielen eine
große Rolle in der Ernährung
nach der LOGI-Methode
Eiweißlieferanten
- Fisch, Geflügel und Fleisch
- Eier
- Milch und Milchprodukte
- Nüsse
- Hülsenfrüchte
Diese Nahrungsmittel können täglich
in jede Mahlzeit - aber in moderaten
Mengen - eingebaut werden.
Bei Fleisch und Fleischwaren die fettarmen Varianten bevorzugen.
Bei Milch- und Milchprodukten die normalfetten (3,5 %) bevorzugen, die besonders
fettreichen und sahnehaltigen Produkte meiden.
Die Seefische (Lachs, Makrele usw.) dürfen durchaus fett sein.
Und die gesunden Nüsse sind von Natur aus fett.
Wichtig sind Produkte mit hohem Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren und
Omega-3-Fettsäuren, um die Fettqualität insgesamt günstig zu beeinflussen.
Vorletzte Stufe der
LOGI-Pyramide:
- Vollkornprodukte
(Vollkornbrot, Müsli, Kekse)
- Basmati- und brauner Reis
- Nudeln bzw. Teigwaren aus Hartweizen
Man muss sie zwar nicht ganz vom Speiseplan verbannen,
aber doch nur in Maßen essen.
(Sie haben einen mittleren GI, erzeugen aber aufgrund ihres hohen
Kohlenhydratanteils bei der üblichen Portionsgröße eine relativ hohe glykämische
Last.
Nur selten bzw. so
wenig wie möglich sollte man essen:
- (die meisten) Getreideprodukte
(vor allem Brot und Backwaren aus raffiniertem Mehl (Weißmehl),
aber auch
- Kartoffeln
- Süßwaren
- alle mit Zucker gesüßten Getränke.
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