|
Die heiße Jahreszeit
trocknet unsere Kehle aus: Sommer, Sonne und Hitze
machen uns durstig. Daher ist es wichtig, viel zu
trinken. Jedoch Vorsicht, denn nicht jede Flüssigkeit
ist geeignet. Besonders erfrischend für den Körper sind
klares Quellwasser, Mineralwässer, ungesüßte Obst- und
Gemüsesäfte sowie Früchte- und Kräutertees.
Kräutertees eignen
sich als Durstlöscher hervorragend. Man soll täglich
abwechselnd verschiedene Tees trinken.
Dringend
abzuraten ist:
Von Alkohol, Kaffee und „synthetischen “Getränken.
Verlangt der Körper nicht von selbst nach Flüssigkeit:
Dann sollte man besonders darauf achten, täglich 2 bis
2,5 Liter, im Sommer sogar noch mehr, zu sich zu nehmen.
Anisette
1
EL Anissamen
250 ml Mineralwasser
1 Prise Safran
1 EL Kleehonig
1 unbehandelte Orange
4 Eiswürfel
Mineralwasser
Die Anissamen zerstoßen und mit dem Mineralwasser
aufkochen. 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb
abgießen, abkühlen lassen, das Safranpulver und den
Honig drinnen auflösen (im lauwarmen Zustand). Die
Orange mit einem Sparschäler spiralig anschälen, je
Glas einen Streifen zur Dekoration beiseite legen.
Orange halbieren, den Saft auspressen und in den Anissud
geben. Die Eiswürfel auf die Gläser verteilen, die
Anis-Orangen-Mischung darüber gießen und mit
Mineralwasser auffüllen. Mit den Spiralen dekorieren.
Super Drink nach dem Essen.
Anis mit Honig wirkt verdauungsfördernd (und auch
entkrampfend).
|top|
Durstlöscher-Tee
Erdbeerblätter 40 g,
Hibiskusblüten 30 g,
Kamille, Lavendel und Schwarze Johannisbeerblätter je 10
g.
2
Teelöffel der Mischung mit 1/4 l kochendem Wasser
übergießen, 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen,
abseihen, mit Honig und Zitronensaft abschmecken,
erkalten lassen und kühl stellen.
|top|
Ehrenpreis-Tee
Mit
etwas Zitronensaft kühl getrunken, ist dies ein wahrer
Genuss an Hitzetagen.
|top|
Frühlingsgöttinnentrunk
1
Glas Brombeersaft,
2 EL Honig
2 Beifußzweige
Die Beifußzweige in kochendes Wasser tauchen, abkühlen
lassen,
den Honig hineinrühren und die Brombeeren bzw. den Saft
dazugeben.
(Nicht während der Schwangerschaft anwenden!)
|top|
Gekühlter
Erdbeerblätter-Tee
Dient
an heißen Sommertagen ebenso als vorzüglicher
Durstlöscher.
Den Tee
mit frischen Pfefferminz-Blättern 3:1 gemischt, ergibt
mit Honig und Zitronensaft ein sehr erfrischendes
Getränk.
|top|
Goldruten-Limonade
Goldrute; Solitago sp. (sowohl die heimische als auch
die kanadische Goldrute) eignen sich zum Herstellen
einer erfrischenden Limonade. Dazu werden
Goldruten-Blütenstände geerntet, gebündelt und
getrocknet. Es wird ein Tee zubereitet, der gekühlt wird
und evtl. mit Ahornsirup gesüßt werden kann.
Die Goldrute wirkt entwässernd, sie beruhigt und
reinigt den gesamten Harntrakt. Der Tee eignet sich auch
gut zur Unterstützung bei Entschlackungskuren.
|top|
Hibiskusblüten-Tee
Hat
einen angenehm säuerlichen Geschmack. Abgekühlt gilt er
als gesundes und durstlöschendes Erfrischungsgetränk.
|top|
Holunderblütensirup
Holunderblütensirup hat die gleichen Wirkstoffe wie Tee.
2 Liter Wasser, 2 kg Zucker, 50 g Zitronensäure und in
den Sirup 2 Handvoll Blüten einlegen für 8 Std., dann
durch ein Tuch in Flaschen füllen. Kühl und dunkel
lagern.
|top|
Ein erfrischender,
kühlender und belebender Tee für die Sommermonate:
Kräuter-Eistee
setzt sich aus
folgenden wertvollen Kräutern zusammen: Erdbeerblätter,
Kamille, Ysop, Himbeerblätter,
Schwarze-Johannisbeer-Blätter, Lavendel, Lindenblüten,
Melisse und Pfefferminze.
Zubereitung des
Tees:
2 Teelöffel der Mischung mit 1/4 l kochendem Wasser
übergießen, 15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
Auskühlen lassen, mit Zitronensaft und etwas Honig
abschmecken.
Noch ein Tipp;
Der „Kräuter-Eistee“ lässt sich auch anstatt Honig und
Zitronensaft mit Holunderblüten-Sirup wunderbar
verfeinern.
— Also 6 Teile Tee
und 1 Teil Holunderblüten-Sirup abmischen.
PROST!
|top|
Kräuter-Eistee 2
Erdbeerblätter, Kamille und Ysop je 20 g,
Himbeerblätter und Schwarze Johannisbeerblätter je 10 g,
Lavendel, Lindenblüten, Melisse und Pfefferminze je 5 g.
2
Teelöffel der Mischung mit 1/4 l kochendem Wasser
übergießen, 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen,
abseihen, mit Honig und Zitronensaft abschmecken,
erkalten lassen und kühl stellen.
|top|
Mädesüss -
Limonade
Mädesüss (Wiesengeißbart,) wird folgendermaßen
zubereitet:
Man erntet die Blüten und bereitet sich einen Aufguss
(als
Richtlinie gilt 1- 2 TL getrocknetes Kraut pro 1/4
Liter Wasser;
man kann die Blüten auch nur über Nacht antrocknen
lassen und danach gleich zur Teebereitung verwenden.
Für die Limonade lässt man den Tee abkühlen und süßt
nach Bedarf mit Ahornsirup oder Honig.
Mädesüss blüht von Juni bis August in feuchten Wiesen
und an Bachufern.
Die Blüten duften angenehm. Früher wurden die Blüten von
den "Wäschermädchen" zum Beduften der Wäsche verwendet.
|top|
50 g Wacholderbeeren
1/2 Liter Milch und
2 Kugeln Vanilleeis
Die getrockneten Beeren leicht zerdrücken
und alle Zutaten mit dem Mixer fein mixen.
Variante für Kaloriensparer: Sojamilch nehmen und
Vanilleeis das mit Vanillepulver, Sojamilch und
eventuell etwas Fruchtzucker zubereitet wurde.
Für
jene, die auch keinen Fruchtzucker verwenden möchten,
empfehlen wir Steviaextrakt oder ein frisches
Steviablatt.
|top|
 |
