180 Back- und Kochrezepte aus allen neun Bundesländern

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Vanillekipferl, Zimtsterne und Hausfreunde? Ohne Lebkuchen, Kletzenbrot und Weihnachtsstollen? Ohne Gansl, Karpfen und Rindsbraten? Oder ohne Weihnachtspunsch? Unsere Bäuerinnen kennen erstklassige Rezepte dazu. Sie verfügen über einen großen Schatz an alten, bodenständigen Rezepten, sind aber auch offen für Neues. So wissen sie wohl am besten, wie sich der Weihnachtstisch mit heimischen Gaumenfreuden decken lässt.

Neun Bäuerinnen, die für ihre Koch- und Backkunst bekannt sind, haben für dieses Buch eine Auswahl ihrer besten Rezepte zusammengestellt. Aus jedem Bundesland eine. Mit den Klassikern, die in Vorarlberg ebenso beliebt sind wie in Wien. Und natürlich mit zahlreichen regionalen Spezialitäten von den Stubaier Bauernkrapfen über die Lungauer Rohrnudeln bis zur Bodensdorfer Weihnachtstorte.

Kochen und backen Sie nach den praktischen Anleitungen der österreichischen Bäuerinnen! Jedes der 180 Rezepte, viele davon mit Foto, macht Weihnachten zu einem kulinarischen Fest!
 

Die Rezepte stammen von:

Pauline Burtscher aus Ludesch in Vorarlberg
Elfriede Nagiller aus Mieders in Tirol
Barbara Saller aus Bischofshofen in Salzburg
Regina Oberpeilsteiner aus St. Martin im Mühlkreis in Oberösterreich
Maria Wurzer aus Wieselburg in Niederösterreich
Irene Trunner aus Leopoldau in Wien
Aloisia Bischof aus Badersdorf im Burgenland
Maria Weinhandl aus St. Peter am Ottersbach in der Steiermark
Susanne Erlacher aus Wieting in Kärnten

Österreichische Bäuerinnen decken den Weihnachtstisch
180 Back- und Kochrezepte aus allen neun Bundesländern

208 Seiten, zahlreiche Farbfotos, fest gebunden

€ 17.90/sfr 31.70

ISBN 978-3-7066-2395-7

"Ich habe mir schon viele Kochbücher geleistet, dieses aber ist eines jener, die mich auf Anhieb am meisten überzeugt haben: das liegt einerseits an der liebevollen Zusammenstellung mit prächtigen Fotos und einem übersichtlichen Layout, andererseits an der regionalen Verbundenheit der erprobten Rezepte - man könnte dieses Kochbuch auch als Streifzug durch Österreich bezeichnen, denn von Stubaier Bauernkrapfen über Pongauer Bratwürstel und Wieselburger Talern bis hin zu Steirerkoteletts und Kärntner Eisreindling mit Grantngschleck ist vieles vertreten, was die jeweilige Region auszeichnet.
Dass das ganze dann auch noch ein Weihnachtskochbuch geworden ist, freut mich umso mehr: das genussvolle Schlemmen bereitet in der Festtagszeit bekanntlich am meisten Freude!"
Ein Leser, Amazon

"Unsere Bäuerinnen wissen wohl am besten, wie sich der Weihnachtstisch mit heimischen Gaumenfreuden decken lässt."
Bio Austria

"Unsere Bäuerinnen verfügen über einen großen Schatz an alten, bodenständigen Rezepten, sind aber auch offen für Neues."
Natürlich Salzburg, Adelheid Kößler

"Dank übersichtlicher Rezepturen und Erklärungen sollte alles auch am Herd weniger versierten Genießern gelingen."
Main Post

"Neun Bäuerinnen verraten ihre bodenständigen Rezepte für Koch- und Backspezialitäten in der Advents- und Weihnachtszeit."
Dolomiten Magazin

Beispiel-Rezept aus diesem Kochbuch:

Linzer Augen

Löwenzahn Verlag
Erlerstraße 10/2
6020 Innsbruck
www.loewenzahn.at

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