Buchvorstellung

Der neue Backhit: Mini-Gugelhupf!

Buch Gugelhupf

Der beliebte Kuchen-Klassiker im Miniformat ist ein origineller Augen- und Gaumenschmaus.


Die leidenschaftliche Gugelhupf-Bäckerin Margareta Maurer zeigt in diesem Buch, dass Gugelhüpfchen wahre Alleskönner sind: Von feinen Kuchenpralinen bis zum flaumigen 17-Zentimeter-Gugelhupf reicht die verführerische Vielfalt, die sich auch in den Geschmacksrichtungen widerspiegelt:


Erdbeer-Buttermilch, Schoko-Ananas, Cappuccino, Honig-Walnuss und viele mehr - sie alle sind eine Sünde wert!


Ein hilfreiches Gugelhüpfchen-ABC gibt praktische Tipps und mit den einfachen Anleitungen gelingen die süßen Kleinen ganz sicher zu Hause!




• 90 erprobte Gugelhupf-Kreationen
• viele neue Rezeptideen
• kleine Köstlichkeiten, die für Abwechslung sorgen
• perfekt für Partys und zum Verschenken
• pikante Varianten für herzhaften Genuss
• zahlreiche Anregungen fürs Dekorieren

Margareta Maurer
Mini-Gugelhupf
90 süße Rezepte
200 Seiten, gebunden, zahlreiche Farbfotos
EUR 17,95
ISBN 978-3-7066-2520-3

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Rezept aus dem Buch „Mini-Gugelhupf. 90 süße Rezepte“ von Margareta Maurer

Erdbeer-Buttermilch-Gugelhüpfchen

Foto: Margareta Maurer

ERDBEER-BUTTERMILCH-GUGELHÜPFCHEN

12 Stück; ø 7 cm

Zutaten:
2 Eier
200 g Zucker
1/2 Pkg. Vanillezucker
125 ml Öl
250 ml Buttermilch
280 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Zimt
200 g Erdbeeren, klein gewürfelt
   

Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Gesiebten Zucker, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren. Öl und Buttermilch darunterrühren, weiter schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und sieben.
Dieses Gemisch unter die Dottermasse rühren. Die klein gewürfelten Erdbeeren unter den Teig mischen. Eischnee unterheben.
Backrohr vorheizen. Die Förmchen befetten und bemehlen. Teig gleichmäßig aufteilen. Bei 180 °C mit Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen. Auskühlen lassen und stürzen.
Mit Staubzucker bestreuen und mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren servieren.

Zum Verzieren:
Staubzucker
Erdbeeren