Apfelsuppe, scharf

4 Äpfel
2 rote Paprika
1 kl. Salatgurke
1 Knoblauchzehe
Butter
3/4 l Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 TL Zucker
100 ml Schlagobers
1 Bund Schnittlauch

Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Paprika putzen, Salatgurke schälen und entkernen. Apfel, Gurke und Paprika würfeln und mit dem zerdrückten Knoblauch in Butter weich dünsten. Mit Brühe aufgießen, gut durchkochen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken und Obers zugießen. Nochmals aufkochen lassen. Suppe mit geschnittenem Schnittlauch bestreut anrichten.

Partybäckerei

Teig:
20 dag Mehl,
1 Msp. Backpulver,
½ Kl Salz,
10 dag Butter.

Weiters:
1/8 l Schlagobers,
Salz,
2 gehäufte El ger. Kren,
Pfefferoni zum Garnieren.

Die Zutaten der Reihe nach zu einem Knetteig verarbeiten. Teig dünn ausrollen, mit zwei runden Formen (8 und 5 cm Durchmesser) Scheiben ausstechen, diese auf ein befettetes Backblech legen und bei guter Mittelhitze 10 bis 12 Minuten backen. Schlagobers aufschlagen, salzen und Kren unterheben. Masse in einen Spritzsack füllen und die großen Scheiben nach dem Abkühlen mit Oberskren verzieren. Mit den kleinen Scheiben abdecken und mit Pfefferoni dekorieren.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Kartoffeln für Salate

Pellen Sie die gegarten Knollen am besten noch, solange sie heiß sind (am leichtesten geht die Schale zum Abziehen, wenn man sie mit kaltem Wasser überbraust).
Wichtig: Lassen Sie die Kartoffeln anschließend vollständig auskühlen, damit sie beim Schneiden nicht zerfallen.

Tipp Haushalt & Alltag

Buch ist nass geworden

Sie haben ein Glas umgekippt, dadurch ein Buch durchweicht? Legen Sie es sofort für ein paar Tage ins Gefrierfach. Der Frost entzieht dem Papier die Feuchtigkeit, die Seiten kleben so nicht zusammen.

Tipp Fit & Gesund

Magendrücken von Kohlensäure

Stechen in der Brust? Manchmal ist eine einfache Kohlensäure-Unverträglichkeit schuld.
Grund: Sprudelnde Getränke können den Magen so dehnen, dass er aufs Zwerchfell drückt.
Trinken Sie stille Wasser: Die sind gesünder und besser bekömmlich.

Tipp Mode & Kosmetik

Reinigt sanft Ihr Gesicht

1 TL Salbei mit 250 ml kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen, Tuch damit tränken, aufs Gesicht legen. Aufpassen, dass es nicht zu heiß ist.

Tipp Wohnen & Deko

Kissen mit Foto

So rücken Sie Ihr Lieblingsfoto originell ins Rampenlicht: Foto im Kopierladen auf gebügelte Baumwolle übertragen lassen. Anschließend die Ränder nach innen umschlagen und auf einen unifarbenen Kissenbezug nähen.

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