Geröstete Leber mit Pilzen und Reis

Die Zutaten für 4 Portionen:

30 dag Reis
1/2 Zwiebel
5 dag Margarine
Salz
Nelken
25 dag Schweinsleber
1/2 Zwiebel
1 Tomate
1 Paprika
25 dag Champignons
1/8 l Rahm
1 EL Parmesan
Salz
Margarine für die Form

Reis dünsten.
Zwiebel fein hacken, in heißer Margarine anrösten, die feinblättrig geschnittene Leber dazugeben und durchrösten.
Tomate blanchieren, häuten, vierteln. Paprika waschen, entkernen, feinnudlig schneiden. Beides zur Leber geben und fünf Minuten dünsten lassen. Dann die feinblättrig geschnittene Champignons dazugeben und weitere acht bis zehn Minuten dünsten; salzen.
Den fertigen Reis untermischen, in eine befettete Auflaufform füllen, mit Rahm übergießen und im Rohr goldbraun überbacken. Vor dem Anrichten mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Apfelkuchen mit Sonnenblumenkernen

Teig:
17 dag Butter
17 dag Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
18 dag Weizenvollmehl
6 dag ger. Nüsse

Weiters:
3 bis 4 Apfel
8 dag Honig
2 dag Butter
10 dag Sonnenblumenkerne

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen und diesen in eine gefettete und bemehlte Springform füllen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Diese gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Honig, Butter und Sonnenblumenkerne erhitzen, kurz rösten und auf den Apfelspalten verteilen. Den Kuchen bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Snack aus dem Ofen

Faschierte Laibchen (Hackbällchen) sind der Party-Hit! Besonders schnell und unkompliziert gelingen sie im Ofen. Laibchen oder auch geformt zu Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten braten.

Tipp Haushalt & Alltag

Haltefaden festklemmen

Damit Teebeutel nicht in die offene Kanne rutschen, hilft ein kleiner Trick: Klemmen Sie den Haltefaden mit einer Wäscheklammer am Henkel der Kanne fest.

Tipp Fit & Gesund

Keine Kappe für die Zahnbürste

Schutzkappen für Zahnbürsten sollen die Borsten schützen, sind aber echte Bakterienfänger.
Grund: Sie dichten die Feuchtigkeit ab, bieten Keimen so perfekten Nährboden.
Tipp: Besser ist, die Bürste gut auszuspülen und stehend im Putzbecher trocknen lassen. Auf Reisen nur trocken transportieren!

Tipp Mode & Kosmetik

Lippenstift für Nadeln & Co

Werfen Sie Ihre leere Lippenstifthülse nicht weg! Gründlich ausspülen, Nadel, Faden, Knöpfe rein in die Handtasche. Ein schickes SOS-Set!

Tipp Wohnen & Deko

Witzige Wandsprüche

Mit Sprüchen werden Wände zu kleinen Kunstwerken. Dafür schneiden Sie aus Klebefolie (z. B. d-c-fix) die einzelnen Buchstaben aus und kleben sie auf die Wand. Wer mag, kann noch ein passendes Motiv dazusetzen. Mit dem Begriff "Wandtattoo" werden sie im Internet fündig.

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