Murtaler Erdäpfelsuppe

Die Zutaten für 4 Portionen:

50 dag Erdäpfel,
3/4 l klare Rindsuppe,
20 dag Porree,
10 dag Frühstücksspeck,
10 dag Zwiebel,
Salz, Pfeffer,
1/8 l Sauerrahm,
1 Lorbeerblatt.

Geschälte, grob geschnittene Erdäpfel mit Lorbeerblatt in der Suppe weich kochen. Lorbeerblatt entfernen und Erdäpfel mit einem Stabmixer pürieren. Es sollten noch kleine bis mittlere Erdäpfelstückchen übrig bleiben. Speck und Zwiebel klein schneiden und kurz angeröstet zur Suppe geben. Porree in Ringe schneiden, einrühren und die Suppe eine Minute stark kochen lassen. Vom Herd nehmen, salzen und pfeffern. Mit Sauerrahm abrunden.

Gnocchi-Zwiebelauflauf

Die Zutaten für 4 Portionen:

2 Pkg. Gnocchi,
2 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
1 kleine Dose Champignons,
20 dag Pressschinken,
etwas ger. Schmelzkäse,
Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch, Öl.

Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch in Öl anschwitzen. Geschnittenen Schinken und abgetropfte Champignons dazugeben, würzen und die nach Packungsanleitung zubereiteten Gnocchi einmengen. Diese Masse in eine ausgefettete Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit grünem Salat anrichten.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Wohin im Ofen?

Da bei herzhaften Aufläufen die Zutaten vorgegart sind, schieben Sie den Rost auf die mittlere Schiene. So wird alles gleichmäßig erhitzt. Süße Aufläufe gehören auf die unterste Schiene - die meist rohen Lebensmittel brauchen mehr Hitze von unten.

Tipp Haushalt & Alltag

Fensterdichtung überprüfen

Mit einem Blatt Papier können Sie testen, ob ein Fenster richtig schließt oder nicht. Wenn sich das eingeklemmte Blatt aus dem geschlossenen Fenster herausziehen lässt, sollten Sie die Dichtungen erneuern lassen.

Tipp Fit & Gesund

Keine Heilkissen für Allergiker

Als Allergiker sollten Sie auf wärmende Heilkissen verzichten.
Grund:Die in den Stoff-Säckchen enthaltenen Kräuter, Körner oder Obstkerne können allergische Reaktionen (z.B. Atembeschwerden) auslösen.

Tipp Mode & Kosmetik

Auch Ihre Haut hat Durst!

Vergessen Sie auch bei kühleren Temperaturen nicht, genug Wasser (1,5 bis 2 Liter) zu trinken. Flüssigkeit versorgt die Haut mit Feuchtigkeit von innen. Wasser, frisch gepresste Säfte und Kräutertees sind besonders gut.

Tipp Wohnen & Deko

Ordnung im Bad

Damit Schmink-Utensilien nicht lose im Bad herumliegen, können Sie sich mit einem einfachen Trick behelfen: Nehmen Sie einen Stifthalter, um sie übersichtlich aufzubewahren. Das sorgt nicht nur für Ordnung, sondern schont auch die Pinsel.

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