Spinatnester
Die Zutaten für 4 Portionen:
60 dag
gekochte geschälte Erdäpfel
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
60 dag Blattspinat
2 EL Butter
250 ml Obers
Salz, Pfeffer, Muskat
4 Eier
20 dag ger. Käse
Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch in
Butter glasig andünsten, Spinat zugeben und bei
geringer Hitze und zugedeckt dünsten. Dann zwei
Dritteln des Obers zugießen, mit Salz, Pfeffer
und Muskat abschmecken und etwas durchziehen
lassen. Die in Scheiben geschnittenen Erdäpfel
dazugeben und alles in eine befettete
Auflaufform füllen. Mit einem Löffel 4
Vertiefungen eindrücken und in jedes ein rohes
Ei geben. Restliches Obers und geriebenen Käse
darüber geben. Bei 180 Grad ca. 15 min
überbacken.
Süße
Maultaschen
1 Dotter
14 dag Mehl
14 dag Butter
2 EI Zucker
2 EI Weißwein
Marmelade oder grob gehackte Kompottfrüchte zum
Füllen
1 Ei zum Bestreichen
Hagelzucker zum Bestreuen
Dotter,
Mehl, Zucker, Butter und Wein zu einem
geschmeidigen Teig verkneten. 30 Minuten rasten
lassen. Teig ausrollen und zu Quadraten
schneiden. Marmelade oder Kompottfrüchte in der
Mitte jedes Quadrates als Fülle aufbringen.
Teigränder links und rechts so einschlagen, dass
die Fülle noch zu sehen ist. Mit verschlagenem
Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im
vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 10
Minuten backen.
+++ Tipps der Woche +++
Tipp Kochen &
Backen
Auskühlen
lassen
Käsekuchen
(Topfenkuchen) ist erst schnittfähig, wenn er
vollständig erkaltet ist. Gebäck aus der
Springform braucht dafür etwa sieben,
Blechkuchen drei Stunden. Kuchen daher besser am
Vortag backen, über Nacht auskühlen lassen.
Tipp Haushalt & Alltag
Schützendes Holz
Zedernholz
schützt vor Motten im Kleiderschrank: Weil das
Holz aber mit der Zeit seinen Duft verliert,
sollten Sie es alle zwei Jahre mit Schleifpapier
aufrauen.
Tipp Fit & Gesund
Bewegung
schützt die Gelenke
Regelmäßige Bewegung schützt bis ins hohe Alter
vor Gelenkverschleiß. Studie:
Frauen über 70 erkrankten viel seltener an
Arthrose, wenn sie pro Woche 1 Stunde spazieren
gingen.
Tipp Mode & Kosmetik
Lippenstift für weiße Zähne
Ob Ihre
Zähne weiß wirken, hängt auch vom Lippenstift
ab. Weißmacher: sanftes Rot, Burgunder, Rosé.
Besser meiden: Koralle, Braun.
Tipp Wohnen &
Deko
Toller
Untersetzer
Dass
Praktisches auch schön sein kann, zeigt diese
Idee: Zaubern Sie sich aus farbigen
Schwammtüchern (Drogerie) fröhliche Untersetzer.
Und so gehts: Aus Pappe eine schlichte Herz-
oder Blütenschablone anfertigen. Nun die Vorlage
auf das Schammtuch legen, den Umriss mit einem
Bleistift markieren und ausschneiden. Schon
haben Sie einen farbenfrohen Untersetzer, der
auch noch saugstark ist.
Noch mehr
Tipps finden Sie
hier.
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