Zucchinistrudel

1 kg Zucchini
1 Zwiebel
2 Eier
10 dag ger. Parmesan
20 dag ger. Käse
20 dag Schinken
Salz, Pfeffer, Oregano, Öl.

Teig:
25 dag Topfen
25 dag Butter
25 dag Mehl
Salz

Zucchini  mit einem Küchenhobel zerkleinern und mit der geschnittenen Zwiebel in Öl andünsten. Erkalten lassen. Eier, Parmesan, Käse und gewürfelten Schinken einmengen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Die Zutaten für den Teig rasch verkneten. Diesen ausrollen, mit Fülle bestreichen, zu einem Strudel einrollen und ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Würzige Käseschnecken

Teig:
25 dag Magertopfen,
15 dag Vollkornmehl,
5 dag Butter,
Salz.

Fülle:
½ Stange Lauch,
3 Karotten,
Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie,
6 dag ger. Parmesan,

Die Zutaten für den Teig rasch verkneten und diesen kühl rasten lassen. Lauch in feine Ringe schneiden, Karotten würfeln. Beides in Öl anrösten, etwas dünsten, würzen und Käse einrühren. Teig viereckig ausrollen und die Fülle darauf verteilen. Alles wie einen Strudel einrollen. 2 bis 3 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten im Backrohr backen.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Pikanter Imbiss

So bereiten Sie herzhafte Waffeln zu: Heben Sie gehackte Kräuter, geraspelte Möhren oder Paprikawürfel unter den Teig, kräftig würzen. Wie gewohnt Waffeln backen. Dazu schmeckt ein Topfen-Dip (Quark-Dip).

Tipp Haushalt & Alltag

Gürtel aufhängen

Falls Sie diverse Gürtel in einer Schublade aufbewahren, nehmen sie unnötig viel Platz weg. Tipp: Hängen Sie die Gürtel an der Schnalle an einem stabilen Bügel auf und den dann in den Kleiderschrank.

Tipp Fit & Gesund

Gähnen kühlt das Hirn

Sie sind angestrengt, Ihnen raucht der Kopf? Gähnen Sie mal! Das regt Herzschlag, Blutfluss, Wärmeaustausch an - und das kühlt das Gehirn, erhöht die Konzentrationsfähigkeit.
Wie´s geht?
Gähnen ist ansteckend: Also jemandem zuschauen - oder intensiv daran denken.

Tipp Mode & Kosmetik

Das Frühjahr wird bunt!

Schuh-Fans aufgepasst: Die Schuhmode für Frühjahr/Sommer 2009 wird bunt! Zitronengelb, Pink und Petrol - knallig-frische Farben setzen modische Akzente. Doch keine Sorge, es wird auch unauffälligere Modelle in z. B. Cognac, Beige und Schlamm geben.

Tipp Wohnen & Deko

Souvenir-Schau

Oft liegen die gesammelten Steine und Muscheln vom Strand nach dem Urlaub einfach in einer Kiste. Viel zu schade! Sie können sie zum Beispiel mit Namen beschriften und als Platzanweiser für die Gäste auf Teller verteilen. Oder binden Sie besonders hübsche Steine mit Paketschnur an aufgerollte Stoffservietten. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt - basteln Sie einfach drauflos!

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