Käsecremesuppe

Die Zutaten für 4 Portionen:

 2 EL glattes Mehl,
2 EL Butter,
3/4 l Rindsuppe,
¼ l Milch,
3 große Ecken Rahmschmelzkäse,
1 Eckerl Camembert,
4 Scheiben Schinken,
2 El geh. Petersilie,
Salz, Pfeffer.

Aus Mehl und Butter eine Einbrenn zubereiten. Mit kalter Rindsuppe und Milch aufgießen, erhitzen, bis die Suppe bindet. Zerkleinerten Schmelzkäse und Camembert mit einem Schneebesen in die Suppe einrühren. Schinken in feine Streifen schneiden und mit Petersilie in die Suppe einrühren.

Cottage-Jausenaufstrich

1 Becher Cottage Cheese natur,
je 1/2 Bund geschnittenen Schnittlauch und Petersilie,
1 fein geriebene Karotte,
3 bis 4 geschnittene Radieschen,
2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen,
2 bis 3 geschnittene Essiggurkerln,
Curry, Paprikapulver, Muskat, Salz, Pfeffer.

Cottage Cheese mit den angegebenen Zutaten vermengen und pikant abschmecken. Mit beliebigem Gebäck servieren.

Joghurt-Topfen-Mousse mit Erdbeersauce

Die Zutaten für 4 Portionen:

1/4 l Naturjogurt,
10 dag Mascarino
25 dag Magertopfen,
12 dag Staubzucker,
4 Blatt Gelatine,
Saft einer Zitrone,

1/2 l Schlagobers.

Sauce:
50 dag Erdbeeren,
3 EL Marillenmarmelade,
2 EL Zucker;
2 Kiwis.

Jogurt, Mascarino, Staubzucker und Topfen verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft erhitzen, Gelatine darin auflösen und die Topfencreme kleinweise dazurühren. Obers aufschlagen und unterheben. Creme kalt stellen. Erdbeeren, Marmelade und Zucker mit wenig Wasser erhitzen und pürieren. Sauce auf Desserttellern anrichten. Aus dem Mousse Nockerln ausstechen und auf der Sauce anrichten. Mit Kiwischeiben garnieren.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Richtig aufbewahren

Radieschen bleiben schön knackig, wenn Sie nach dem Einkauf die Blätter entfernen. Dann die kleinen roten Knollen in ein feuchtes Tuch einschlagen und im Kühlschrank maximal drei Tage aufbewahren.

Tipp Haushalt & Alltag

Wäscheklammern wieder sauber

Mit der Zeit brauchen auch bunte Wäscheklammern mal ein reinigendes Bad. Stecken Sie sie dafür einfach in einen alten Nylonstrumpf (verknoten nicht vergessen!) Und dann bei 30 Grad ab in die Waschmaschine. Danach sind die Klammern wieder fit für den Einsatz an der frischen Wäsche.

Tipp Fit & Gesund

Schwere Tasche: Nackenschmerzen

An Nacken- oder Schulterschmerzen kann Ihre schwere Tasche schuld sein.
Umhängetaschen sind oft sehr voll, wiegen bis zu vier Kilo. Folge:
Muskelverspannungen, Fehlhaltungen.
Benutzen Sie lieber kleine Taschen, packen Sie nur das Nötigste hinein.

Tipp Mode & Kosmetik

Honig bringt Halt und Fülle für Ihr Haar

Feines, kraftloses Haar wirkt mit diesem Festiger fülliger: Lösen Sie einen EL Honig in einem 1/4 l warmen Wasser auf und geben Sie einen TL Obstessig dazu. Massieren Sie das Gemisch ins handtuch-trockene Haar.

Tipp Wohnen & Deko

Window Color lösen

Sie wollen sich von Ihren alten Fensterbildern trennen? Dann benutzen Sie dazu einfach eine Rasierklinge und schaben Sie die Motive vorsichtig von der Scheibe.

Extra-Tipp: eventuelle Farbreste mit einem feuchten Schwamm entfernen.

Noch mehr Tipps finden Sie hier.