Buttermilch-Fisolen-Suppe

Die Zutaten für 4 Portionen:

50 dag grüne Fisolen
50 dag Kartoffeln
1l Buttermilch,
20 dag Schlagobers,
1 TL Salz, Pfeffer

Fisolen waschen, putzen, schräg in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Kartoffeln schälen, 20 Minuten kochen, abgießen und stampfen. Mit Buttermilch verrühren. Obers zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fisolen einmengen.

Paprika-Rahm-Schnitzel mit Kernöl

Die Zutaten für 4 Portionen:

4 Schnitzel,
Salz, Pfeffer, etwas Mehl,
1 Becher Schlagobers
Kernöl,
Majoran,
2 Knoblauchzehen,
1 Karotte,
scharfes Paprikapulver
Fett.

Schnitzel würzen. Eine Seite in Mehl tauchen und auf beiden Seiten kurz anbraten. Einen Schuss Kernöl dazugeben, Schlagobers einrühren, zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver und Majoran einrühren.
Karotte in feine Scheiben schneiden und mitkochen. Zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen. Hin und wieder mit etwas Wasser aufgießen.

Rhabarberkaltschale

Die Zutaten für 4 Portionen:

50 dag Rhabarber,
1/2 l Fruchtsaft (Apfel, Orange, Beeren),
6 Blatt Gelatine
20 dag Zucker
1 Pkg. Vanillezucker,
1/2 l Wasser,
Schlagobers.

Fruchtsaft, Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Geschälten Rhabarber darin 5 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und abgekühlt in Stücke schneiden und in Glasschalen portionieren. Saft abseihen und die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Saft auf die Gläser verteilen und 5 Stunden kalt stellen. Mit Schlagobers garniert servieren.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Bananen übrig?

Braune Bananen mag oft keiner mehr essen. Schneiden Sie diese Früchte dann in kleine Stücke, und verfeinern Sie Rührteige damit. Die Kuchen werden dadurch wunderbar saftig und aromatisch.

Tipp Haushalt & Alltag

Duschvorhang mitwaschen

Ist auf Ihrem Plastik-Duschvorhang Schimmel, waschen Sie ihn mit benutzten Handtüchern. 1 - 2 Handvoll Waschpulver und 150 g Natron dazutun. Gießen Sie dann vor dem ersten Spülgang 200 ml Essig dazu. Duschvorhang vor dem Schleudergang rausnehmen.

Tipp Fit & Gesund

Grünes fürs Auge

Grünes Gemüse beugt grauem Star vor. Neue Studie: Dunkelgrüne Pflanzen enthalten Stoffe, die Zellen der Augenlinse vor Eintrübung schützen. Besonders gesund: Brokkoli, Spinat und Grünkohl.

Tipp Mode & Kosmetik

Die Farbe Rot macht jung

Ob als Kleid, Lippenstift, Schal oder Accessoire:
Die Farbe Rot belebt den Teint und macht optisch jünger. Aber:
Weniger ist mehr! Setzen Sie auf ein, zwei tolle Teile - sonst wirkt es zu grell.

Tipp Wohnen & Deko

Knackige Platzanweiser

Sie planen ein Essen mit Freunden und suchen eine originelle Deko-Idee? Wie wäre es mit fruchtigen Tischkarten: Schreiben Sie die Namen Ihrer Gäste auf weiße Schleifenbänder (Schreibwarenladen), wickeln Sie sie um Äpfel oder Birnen, und platzieren Sie die Früchte auf den Tellern der Gäste. Wetten, dass Ihre Lieben diese Idee zum Anbeißen finden werden?

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