Avocado-Aufstrich

1 Avocado
1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe

Avocado schälen, entsteinen und mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer zerkleinern. Sauerrahm und gepressten Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit beliebigem Brot servieren.

Kalbsschnitzel im eigenen Saft

Zutaten für 2 Portionen:

2 Kalbsschnitzel (je 150 g)
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
1/2 Bund Wurzelgemüse, klein gewürfelt
1/2 fein gehackte Zwiebel
1 TL Honig
1/8 l Rotwein
1 gehackte Knoblauchzehe
Thymian
Bärlauch

Die Kalbsschnitzel zart klopfen und in heißem Öl von beiden Seiten rasch abbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Rohr rasten lassen.

Zwiebel und Wurzelwerk im Bratrückstand anbraten. Honig karamelisieren und mit Rotwein ablöschen. Dünsten lassen, bis das Wurzelwerk bissfest ist. Eventuell etwas Wasser nachgießen. Knoblauch, Thymian und Bärlauch dazugeben, abschmecken und die Kalbsschnitzel durchziehen. Dazu passt sehr gut gedünsteter Basmatireis.

Joghurt-Bananen-Guglhupf

2 bis 3 Bananen
1 Becher Joghurt
1 Becher Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
3 Eier
2 Becher Mehl
1 Pkg. Backpulver
4 EL Rum
1/2 Becher Öl
Butter und Brösel für die Form
Schokoladeglasur

Bananen gut zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Zucker, Eier, Rum und Vanillezucker dazugeben. Nach und nach das mit Backpulver vermengte Mehl abwechselnd mit Öl dazurühren. Teig in die mit Butter befettete und mit Bröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen und bei ca. 180 Grad ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backrohr backen. Ausgekühlt mit Schokoladeglasur überziehen.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Knusprige Beilage

Größere Mengen Bratkartoffeln lassen sich prima im Ofen zubereiten. Gegarte Kartoffelscheiben in die gefettete Pfanne geben. Margarine in Flöckchen darauf verteilen. Bei 225 Grad ca. 30 Minuten braten.

Tipp Haushalt & Alltag:

Briefbeschwerer

Wenn Sie im Urlaub oder auf Spaziergängen gern schöne Steine sammeln, ist dies der passende Tipp für Sie: Glatte und flache Steine gut waschen und trocknen, schon haben Sie dekorative Briefbeschwerer mit persönlichem Erinnerungswert.

Tipp Fit & Gesund

Nierensteine vom Eistee

Wenn Sie schon einmal Nierensteine hatten, sollten Sie Eistee lieber meiden.
Neue Studie: Er enthält den Stoff Oxalat. Kommt davon zu viel in den Urin, bilden sich Nierensteine. Besser als Durstlöscher: Kräutertee, Mineralwasser.

Tipp Mode & Kosmetik

Schwung fürs Haar

Auch Ihr Haar liebt die Abwechslung. Gönnen Sie ihm öfter mal eine Pause vom reichhaltigen Pflegeshampoo, und verwenden Sie stattdessen in leichtes, entfettendes Haarwaschmittel. Schon wird Ihr Haar lockerer fallen und neuen Schwung bekommen.

Tipp Wohnen & Deko

Dekorfolie glätten

Beim Kleben von Dekorfolie bilden sich leicht unschöne Bläschen. So können Sie das vermeiden: etwas Wasser mit einem Tropfen Spülmittel mischen und die Oberfläche des zu verschönernden Gegenstands damit besprühen. Nun ca. 1 Stunde trocknen lassen.