Herzerl-Gulasch

3 Tassen (Packungen) Hühnerherzen
2 mittlere Zwiebeln
Öl
edelsüßer Paprika
Suppenpulver
Salz, Pfeffer
Essig

Zwiebeln ganz fein schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Herzen reinigen, das Fett entfernen und in kleinere Stücke schneiden (halbieren oder dritteln). Zu der Zwiebel geben und anbraten. Paprizieren, bis eine schöne rote Farbe entsteht. Mit etwas Wasser aufgießen und Suppenpulver einstreuen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Essig abschmecken.

Mit Nudeln, Nockerln oder Reis servieren.

Bohnen mit Fleckerln

60 g Selchspeck
1 große Zwiebel
Petersilie
200 g gekochte Fleckerln (kleine eckige Nudeln)
200 g weiße Bohnen
Salz, Pfeffer
30 g Semmelbrösel
50 g Butter
Paradeissauce (Tomatensauce)

Speck würfeln und goldgelb anrösten. Geschnittene Zwiebel dazugeben und mitrösten. Gehackte Petersilie einstreuen. Die abgetropften Fleckerl daruntermengen. Ebenso die vorgeweichten und in Salzwasser weich gekochten Bohnen. Alles salzen und pfeffern und heiß in Butter schwenken. Vor dem Servieren die in Butter gerösteten Brösel darüber streuen und das Ganze mit Paradeissauce umkränzen

Zwetschkenauflauf

10 dag Butter
25 dag Topfen
3 Eier
6 dag Zucker
4 EL Semmelbrösel
ca. 20 dag Zwetschken

Butter schaumig rühren. Topfen dazugeben und gut vermengen. Danach abwechselnd Eier und Zucker einrühren. Semmelbrösel und entsteinte, geschnittene Zwetschken einmengen. Masse in eine gefettete und ausgebröselte Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Aroma für süße Aufläufe

Vor dem Einschichten der Zutaten die Form mit Butter ausfetten. Dann mit Amarettini- oder Löffelbiskuit-Bröseln ausstreuen.

Tipp Haushalt & Alltag:

Kreppband statt Etiketten

Um Einmachgläser und Einfrierdosen zu beschriften, brauchen Sie keine teuren Etiketten. Einfach ein passendes Stück Kreppband abreißen, beschriften und auf das Glas oder die Dose kleben.

Tipp Fit & Gesund

Im Freibad Zucker messen

Beim Baden im Freien sollten Diabetiker ihren Blutzucker jetzt häufiger kontrollieren. Der Wechsel zwischen warmer Luft und kühlem Wasser kann den Blutzucker verändern. Werte am besten vor und nach dem Schwimmen prüfen. Hilfe bei drohender Unterzuckerung: Traubenzucker.

Tipp Mode & Kosmetik

Lagen-Look für Mollige

Das Oberteil sollte maximal hüftlang sein. Das Unterteil dazu schmal geschnitten, damit es beim "Herausblitzen" an Armen und Hüfte nicht unnötig aufträgt.

Tipp Wohnen & Deko

Blumen lieben Duschen

Wenn´s draußen heiß ist, brauchen auch Blumen und Topfpflanzen in der Wohnung öfter mal eine Erfrischung. Ganz besonders Rosen, Gladiolen und Chrysanthemen. Einfach öfter mit Wasser besprühen. So werden Blüten und Blätter zusätzlich mit wichtiger Feuchtigkeit versorgt.