Schnelles Pfefferfleisch

Die Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
1 Pfefferschote,
400 g gemischtes Faschiertes,
2 EL Olivenöl,
1/4 l Rindsuppe,
1/8 l Rotwein,
Salz,
3 Tomaten (200 g Fruchtfleisch) oder aus der Dose,
1 EL Tomatenmark,
850 ml weiße Bohnen (Dose),
1 EL Paprikapulver edelsüß,
2 EL gehackte Petersilie.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Pfefferschote halbieren, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Faschiertes in Öl gut durchrösten. Geschnittene Zutaten einrühren, Suppe und Wein zugießen und salzen. Schwach köcheln lassen. Tomaten überbrühen, schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Bohnen zum Fleisch geben. Tomaten, Tomatenmark, Paprika und Petersilie einrühren, kurz durchziehen lassen und nochmals abschmecken.

Apfelkuchen mit Sonnenblumenkernen

Teig:
170 g Butter,
170 g Zucker,
1 Prise Salz,
3 Eier,
180 g Weizenvollmehl,
60 g geriebene Nüsse.

Weiters:
3 bis 4 Äpfel,
80 g Honig,
20 g Butter,
100 g Sonnenblumenkerne.

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen und diesen in eine gefettete und bemehlte Springform füllen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Diese gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Honig, Butter und Sonnenblumenkerne erhitzen, kurz rösten und auf den Apfelspalten verteilen. Den Kuchen bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen.

Bananensalat mit Zimtjoghurt

4 Bananen,
2 Orangen,
150 ml Orangensaft,
1 EL Honig,
300 g Joghurt,
1 TL Zimt,
1 EL Vanillezucker,
4 EL Cornflakes oder gehackte Pistazien.

Bananen schälen, in Scheiben schneiden, Orangen schälen, zuerst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Orangensaft mit Honig verrühren und über das Obst gießen. Mit Cornflakes oder Pistazien bestreuen. Jogurt mit Zimt und Zucker schaumig schlagen und zum Obstsalat reichen.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Dickmilch über Nacht

Das Milchprodukt können Sie ganz leicht selbst herstellen:
Mischen Sie in einer Schüssel 1 Liter H-Milch und 2 Esslöffel Buttermilch.
Bei Raumtemperatur etwa acht Stunden stehen lassen. Fertig!
Lecker für Früchtemüslis oder Salatdressings.

Tipp Haushalt & Alltag

Offene Thermoskanne

Wird eine Thermoskanne länger nicht benutzt, schrauben Sie den Deckel nicht zu. Sonst bildet sich im Inneren muffiger Geruch.
Ist es schon passiert:
Heißes Wasser mit halbem Päckchen Backpulver hineingeben, tags darauf ausspülen.

Tipp Fit & Gesund

Allergisch auf Laub

Rote Augen, gereizte Nase: Schuld sind keine Pollen sondern Schimmelpilze. Die Sporen lauern auf Laub, verfaulten Pflanzen und altem Obst. Allergiker sollten Gartenarbeit jetzt besser meiden.
Antiallergika lindern die Symptome.

Tipp Mode & Kosmetik

Kalter Tee pflegt

Kalten schwarzen Tee nicht wegschütten.
Tauchen Sie einen Wattepad hinein, und tupfen Sie damit Ihr Gesicht ab. Die Gerbstoffe reinigen die Haut.

Tipp Wohnen & Deko

Decke mit Namen

In der kalten Jahreszeit kuschelt man sich gern in gemütliche Decken. Kennzeichnen Sie Ihr Lieblingsstück doch einfach mit Ihrem Namen. Dafür aus Filz Buchstaben ausschneiden und mit einem dicken Wollfaden aufnähen.

Noch mehr Tipps finden Sie hier.