Schafskäseaufstrich

Die Zutaten für 4 Portionen:

1/8 kg Butter,
20 dag Schafkäse,
2 Knoblauchzehen,
2 Paradeiser,
1/2 Zwiebel,
Salz, Pfeffer,
gehackte Oliven nach Geschmack.

Butter flaumig rühren. Schafkäse zerdrücken, dazugeben und verrühren. Salzen und pfeffern. Gepressten Knoblauch und Oliven zugeben. Gehackte Zwiebel und entkernte, klein gewürfelte Paradeiser einrühren. Nochmals abschmecken und mit beliebigem Gebäck servieren.

Schnitzelpfanne á la Gabriele

Die Zutaten für 4 Portionen:

4 große Schweinsschnitzel,
8 Scheiben Hamburger-Speck,
8 dicke Scheiben Gouda-Käse,
1 roter Paprika (in 8 Stücke schneiden),
1 große Zwiebel (in 8 Scheiben schneiden),
75 dag Erdäpfel (schälen und in Scheiben schneiden),
1 gehackte Zwiebel,
1 EL Ketchup,
Salz, Pfeffer,
1 KL Zucker,
Mehl, Öl, etwas Suppe.

Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und mit je 2 Scheiben Speck, Käse, Paprika und Zwiebel belegen. Zusammenklappen, mit Zahnstochern fixieren und in Mehl wenden. In heißem Öl kurz anbraten und abwechselnd mit den Kartoffelscheiben in eine feuerfeste Auflaufform schichten. Im Bratenfond die gehackte Zwiebel mit Zucker anrösten, mit Suppe aufgießen, Ketchup ein- rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen. Diese Sauce über die Schnitzel gießen und alles im Rohr bei 170 Grad 1 Stunde zugedeckt braten. Mit Salat servieren.

Bratäpfel mit Nussbaiser

Die Zutaten für 4 Portionen:

4 möglichst große Äpfel,
2 EL Zitronensaft,
2 cl Cassis (Likör),
3 Eiklar,
1 Prise Salz,
75 g fein geriebene Haselnüsse,
3 EL Ahornsirup.

Äpfel halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Eine flache feuerfeste Form mit den Apfelstücken auslegen und diese mit Zitronensaft und Chassis beträufeln. Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif aufschlagen. Haselnüsse und Ahornsirup mit dem Schneebesen sehr vorsichtig unterheben. Baisermasse auf die Apfel aufbringen und glatt streichen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backrohr 10 Minuten überbacken, bis der Baiser leicht gebräunt ist. Noch heiß servieren. -

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Gesunder Snack

Trockenobst enthält reichlich Mineral- und Ballaststoffe. Die Früchte sind eine super Alternative zu Schokolade, da sie nur etwa halb so viele Kalorien liefern

Tipp Haushalt & Alltag

Wasserverdunster reinigen

In der Heizperiode machen Wasserverdunster am Heizkörper das Raumklima viel angenehmer. Doch Sie sollten das Gefäß öfter mal reinigen, damit sich keine Keime ansiedeln. Gießen Sie dazu heißes Wasser in den Verdunster und geben ein Gebissreiniger-Tab dazu. Über Nacht einwirken lassen, danach gut ausspülen.

Tipp Fit & Gesund

Vitamin-D-Mangel führt zu Schnupfen

Sind Sie oft erkältet? Dann leiden Sie vielleicht an Vitamin-D-Mangel. Er erhöht das Erkältungsrisiko um ein Drittel, ergab jetzt eine US-Studie.

Tipp:
An der frischen Luft füllt der Körper die Vitamin-D-Speicher wieder auf.

Tipp Mode & Kosmetik

Lavendel klärt die Haut

Gönnen Sie Ihrer Haut doch mal ein Dampfbad mit frischen Lavendelblüten. Ca. 1 Tasse Lavendelblüten mit heißem Wasser überbrühen, Gesicht etwa 10 Minuten in den Dampf halten. Die ätherischen Öle klären sanft Ihre Haut.

Tipp Wohnen & Deko

Glitzernde Rosen

So einfach und so zauberhaft: Ein Eiweiß mit einem Esslöffel Wasser verrühren, gekürzte Rosenköpfe damit bepinseln und mit Haushaltszucker bestreuen. Blüten auf eine silberfarbene Schale legen. Im Licht funkeln sie dann ganz fantastisch!