Süße Kürbissuppe

Die Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kürbisfleisch (Hokaido),
3/4 l Weißwein,
1/2 l Wasser,
3 Nelken,
2 Zimtstangen,
1 Prise Salz,
2 EI Maizena (Stärkemehl)
4 EI Zitronensaft,
3 EI Honig,
Öl.

Kürbisfleisch würfeln, in etwas Öl andünsten, mit Wein und Wasser aufgießen mit Nelken, Zimt und Salz würzen und ca. 40 Minuten schwach kochen lassen. Nelken und Zimt entfernen. Mit dem Mixstab pürieren. Maizena kalt anrühren und Suppe damit binden. Mit Zitronensaft und Honig abschmecken.

"Ganslleber"

1 Gänseleber,
6 dag Butter,
Salz, Pfeffer,
1 bis 2 mürbe Äpfel,
1/8 l Weißwein.

Leber in Scheiben schneiden, pfeffern und rasch auf beiden Seiten in der Butter anbraten, salzen.Die geschälten entkernten Apfel in Scheiben scheiden. Im gleichen Fett wie die Leber anbraten und um diese herum anrichten. Bratenrückstand mit Wein aufgießen und diesen Saft über die Leber gießen.

Mit Reis servieren.

Mandelkugerln

50 dag gem. Mandeln,
20 dag Fruchtzucker für Diabetiker (oder Normalzucker),
2 EL Milch,
6 Dotter,
1 Prise Salz,
2 TL abger. Zitronenschale,
1 TL Zimt,
Pinien- oder Mandelkerne zum Verzieren.

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. 60 Kugerln daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Pinien- und Mandelkernen verzieren. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Feines Aroma

Reiben Sie einen Topf oder eine Auflaufform mit einer halbierten Knoblauchzehe aus. So erhält das Gericht eine würzige, aber nicht zu intensive Note.

Tipp Haushalt & Alltag

Auto: Scheiben von innen putzen

Durch Heizungs-, Gebläse- und Atemluft bildet sich ein Film auf der Innenseite der Autoscheiben.
Deshalb gilt: regelmäßiges Scheiben putzen.
Sonst können Sie durch ungünstige Sonneneinstrahlung geblendet werden.

Tipp Fit & Gesund

Zink heilt Risse

Tragen Sie auf eingerissene Mundwinkel keinen Fettstift auf. Ursache für die Risse: Die Haut ist nicht trocken, sondern zu feucht. Ein Fettstift kann die Entzündung nur verschlimmern.
Tipp:
Zinksalbe trocknet die Haut, wirkt entzündungshemmend.

Tipp Mode & Kosmetik

Mehr Fülle am Hinterkopf

Haare an der Problemzone in breite Strähnen teilen, straff auf Klettwickler drehen. Föhnen, leicht besprayen und locker zurechtzupfen.

Tipp Wohnen & Deko

Kerzen aufpeppen

Winterzeit ist Kerzenzeit, aber dekorativ verzierte Exemplare sind häufig ganz schön teuer. Also gestalten Sie sie doch selbst:
Aus farbiger Wachsfolie (Bastelladen) verschiedene Motive ausstechen (Keksausstecher verwenden) und auf weiße Kerzen drücken.