Zanderfilets mit Käsesauce

Zutaten (für 4 Portionen):

Saft einer halben Zitrone,
70 dag Zanderfilet,
Salz, Pfeffer,
50 dag Zucchini,
1 Knoblauchzehe,
1 EL Olivenöl,
1/8 l Milch,
5 dag milder Gorgonzola,
4 EL Butterschmalz.

Die Fischfilets abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen, in hauchdünne Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten. Zucchini dazugeben und fünf Minuten mitdünsten; mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Für die Sauce die Milch erhitzen und den grob gewürfelten Käse darin schmelzen lassen. Die Fischfilets im heißen Butterschmalz von beiden Seiten anbraten.
Das Zucchinigemüse anrichten, die Fischfilets darauf setzen und das Ganze mit der Käsesauce übergießen.

Adventbussis

Zutaten: für ca. 60 Kekse:

25 dag Vollkornmehl,
10 dag Haferflocken,
20 dag braunen Zucker,
9 dag Honig,
1 TL Backpulver,
2 Eier,
je eine Prise gem. Ingwer, Nelkenpulver, Lebkuchengewürz und Zimt.

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl oder Haferflocken zugeben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei Heißluft mit 150 Grad ca. 10 Minuten backen.

+++ Tipps der Woche +++

Tipp Kochen & Backen

Winter-Konfitüren

Auch in der kalten Jahreszeit kann man Früchte einkochen. Wie wäre es mal mit Orangen, Mangos, Kumquats oder Ananas? Zum Verfeinern eignen sich Ingwer, Limettensaft, Zimt oder geröstete Nüsse.

Tipp Haushalt & Alltag

Müffelnde Bücher retten

Auf dem Flohmarkt kann man manches Buch-Schnäppchen machen, zuweilen müffelt es aber auch. Wenn Sie das Buch zwei Tage in eine verschlossene Dose mit Katzenstreu legen, ist es wieder geruchsneutral.

Tipp Fit & Gesund

Tropfen richtig anwenden:

Bei Augentropfen ist die richtige Anwendung besonders wichtig, damit sie überhaupt wirken. So geht´s:
Kopf zurück neigen, Lid mit einem Finger nach oben ziehen. Damit keine Keime ins Tropfenfläschchen gelangen, darf die Pipette das Auge nicht berühren. Nach dem Einträufeln die Augen unter geschlossenen Lidern hin- und her bewegen. Tropfen nie länger als vier Wochen nach Anbruch benutzen.

Tipp Mode & Kosmetik

Schuhkauf: Nachmittags

Kaufen Sie neue Schuhe am besten am frühen Nachmittag. Dann sind die Füße in Bestform. Danach sind sie leicht geschwollen und Sie kaufen eher einen zu großen Schuh.

Tipp Wohnen & Deko

Originelle Kisten

Aus alten Obstkisten lassen sich tolle Sachen zaubern: Streichen Sie die Kisten farbig an und lassen sie trocknen. Anschließend mit Krepppapier auslegen und z. B. als Tablett bei der nächsten Party nutzen. Auch eine hübsche Idee: verschiedene Kräutertöpfe auf der Fensterbank in der Küche platzieren.

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