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Kräutermilch
1/4 l Buttermilch,
1 EL feingewiegte Kräuter
(Kresse, Zitronenmelisse, Boretsch oder Kerbel, je
nach Geschmack)
Alles gut mixen.
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Kräutermilch 2
1/4 l Milch, Kräuter, Salz,
Pfeffer, Muskat.
Die
Hälfte der Milch mit den grob geschnittenen Kräutern
in den Mixer geben und kräftig mixen. Restliche
Milch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken.
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Petersilien Cocktail
1/4 l Buttermilch, 2
EL feingehackte Petersilie,
Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Alle Zutaten im Mixer
mixen.
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Prärie-Auster mit
Milch
1/8 l Milch, 1/8 l Obers,
1 EL Tomatenketchup, 1 Eigelb,
1 Spritzer Worcestersauce,
1 TL Johannisbeergelee, etwas Tomatensaft,
Muskat.
Alle Zutaten werden gut vermischt und mit Muskat
abgeschmeckt.
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Tomatendrink
Sauermilch, Tomatenjuice (-saft),
frischer Pfeffer, etwas Salz.
Gut
gekühlte Sauermilch und Tomatensaft mischen, und
zwar im Verhältnis zwei Teile Sauermilch zu einem
Teil Tomatensaft. In Gläser füllen, mit frisch
geriebenem Pfeffer würzen. Ein köstliches,
erfrischendes und appetitanregendes Getränk.
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Tomatenjoghurt
1/4 l Joghurt, 2 EL Tomatenmark,
etwas Zucker, Salz.
Das
frische Tomatenmark mit etwas Joghurt glattrühren;
dann würzen und mit dem restlichen Joghurt gut
verrühren.
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Tomatenjoghurt 2
1/4 l Joghurt, 1/8 l
Tomatensaft aus der Dose,
etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver.
Alle Zutaten mixen,
mit gehackten Kräutern garniert servieren.
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Tomatenmilch
1/4 l Mich, 1/4 l
Tomatensaft aus der Dose,
1/2 TL scharfer Senf,
1/2 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer.
Alle Zutaten - auch
die zerriebene Knoblauchzehe - im Mixer mixen.
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Tomatenmilchdrink
2
EL Mark von frischen Tomaten,
1 EL Zitronensaft, 1 /3 Glas Kaffeeobers,
2 /3 Glas Milch, 1 Prise Salz.
Tomatenmark passieren, mit den übrigen Zutaten
kräftig schütteln oder schlagen und in ein Glas
schütten. Mit einer Haube Schlagobers gekrönt
servieren.
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Tomatenobers
3
EL Tomatenmark,
Saft einer halben Zitrone, 1/8 l Obers,
3/8 l Milch, etwas Salz,
einige Kristalleisstückchen.
Das
Tomatenmark soll von rohen, frischen Tomaten
hergestellt werden. Alles gut mixen.
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