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Gemüse I



Italienischer Gemüsetopf

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 125 g Melanzani,
1 Zucchini, 1 kleinen gelben Paprika,
1/2 Fleischtomate (300g), 2 EL Öl,
2 Würfel Knorr-Kräuterlinge (Basilikum-Thymian),
etwas Wasser, Salz, Pfeffer.

Zwiebel würfeln, Knoblauch grob hacken. Melanzani und Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Tomate überbrühen, abziehen, würfeln. Zwiebel und Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben und mitdünsten. Kräuterlinge dazugeben und unter Rühren auflösen. Deckel auflegen und Gemüse 10 Minuten dünsten. Nach Belieben mit Wasser aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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