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Italienischer
Gemüsetopf
1
Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 125 g Melanzani,
1 Zucchini, 1 kleinen gelben Paprika,
1/2 Fleischtomate (300g), 2 EL Öl,
2 Würfel Knorr-Kräuterlinge (Basilikum-Thymian),
etwas Wasser, Salz, Pfeffer.
Zwiebel würfeln, Knoblauch grob hacken. Melanzani
und Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen
schneiden. Tomate überbrühen, abziehen, würfeln.
Zwiebel und Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben
und mitdünsten. Kräuterlinge dazugeben und unter
Rühren auflösen. Deckel auflegen und Gemüse 10
Minuten dünsten. Nach Belieben mit Wasser aufgießen
und mit Salz und Pfeffer würzen.
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