53 Rezepte

Die moderne Mixbar hat die Milch für  interessante Mixgetränke wieder entdeckt und erkannt, dass sich mit Milch phantastische Getränke zaubern lassen. Versuchen Sie es doch selbst, bei aufregenden oder beschaulichen, süßen oder herben, kalten oder heißen Milchmixgetränken - zum Genießen für ruhige Stunden. Erobern Sie die Sympathie Ihrer Freunde im Mixtempo. Mit neuen, raffinierten Rezepten, die Abwechslung für den Gaumen bringen. Sie werden bald selbst feststellen: Milchmixgetränke sind in jedem Fall nicht nur "gaumenfreundlich", sondern bestechen immer wieder durch verblüffende Originalität. Kosten Sie sich durch die Milchmixbar und das ohne Sorgen um den Führerschein. Gibt es viele Getränke mit so vielen Vorzügen?

Und nun viel Spaß beim Mixen Ihres zukünftigen Lieblingsdrinks.

Ananas-Cocktail

3 Scheiben Ananas (frisch oder aus der Dose),
1/4 l Sauer- oder Buttermilch,
2 TL Vanillezucker, 5 EL Ananassaft.

Alles im Mixer pürieren.

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Apfelbuttermilch

1/2 l Apfelsaft (naturtrüb),
1/2 l Buttermilch, 1 EL Zucker.

Erst den Saft mit Zucker mixen, dann Buttermilch einlaufen lassen und gut verrühren.

Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit. Nur Apfelsaft und Buttermilch, sehr simpel, leicht zu machen, ohne Firlefanz und doch wunderbar erfrischend. Ein echter Sommerdrink zum Nachmachen.

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Apfeljoghurt

1/4 l Joghurt, 1/4 l frischgepresster Apfelsaft,
Saft von 1/2 Zitronen und von 1/2 Orange,
Honig nach Geschmack,
eventuell etwas Zimt.

Alle Zutaten verrühren.

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Apfelmilch

1/8 l Milch, 1/8 l Apfelsaft.

Milch und Apfelsaft gut durchmischen, etwas mit Zucker süßen und kalt mit Strohhalm servieren.

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Bananendrink

1 reife Banane, 1 Tasse Milch, 1 Ei,
1 Löffel Vanillezucker, 1 Tasse zerkleinertes Eis,
etwas geriebene Muskatnuss.

1 geschälte Banane wird zerdrückt, dann gibt man alle Zutaten außer Muskat dazu  - schlägt oder mixt alles gut durch, bis eine dickliche Mischung entsteht. Dann füllt man den Drink in große bauchige Gläser, bestreut jede Portion mit Muskat und kann den Drink auch schon genießen.

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Bananenmilch

1/2 l Milch, 2 Bananen,
etwas Zucker, Kristalleis.

Einfach alles mixen und servieren.

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Bananen-Super-Flip

1/8 l Milch, 1 Eidotter,
1 EL Kaffeeobers, 1/2 Banane,
2 EL Zitronensaft, Vanillezucker,
Eiswürfel.

Alle Zutaten im Mixer mixen.

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Beerenshake

Saure Milch, beliebig püriertes Beerenobst,
Staubzucker.

Die gutgekühlte saure Milch mit dem Beerenfruchtmark, dem Staubzucker gut absprudeln, in Gläser oder Becher füllen und eiskalt servieren. Eine vitaminreiche Erfrischung, die fit hält, besonders an heißen Tagen. Kann von früh bis spät gereicht werden.

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Birnen Cocktail

1/2 l Milch, 3 EL Honig,
1 geschälte, entkernte saftige Birne,
1 EL Zitronensaft,
1 Zweig frische Minze.

Die Birne im Mixer pürieren. Das Mus mit Honig mischen. Milch dazurühren. Mit dem Minzezweig dekorieren.

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Eiermilch

1/2 l Milch, 4 Eier, 8 dag Zucker,
2 EL geriebene Schokolade, Kristalleis.

Milch, Schokolade, Eier und Zucker gut mischen. Eisgekühlt mit Strohhalm servieren.

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Eiscreme-Soda

2 Likörgläser Orangensirup,
1/2 Likörglas Obers, 2 Kugeln Vanilleeis,
Sodawasser, Schlagobers zum Verzieren,
1 Spalte Orange, 1 kandierte Kirsche.

Man gibt das Vanilleeis in ein Glas, darauf Orangensirup und Obers, dann spritzt man das Sodawasser vorsichtig auf die Creme und garniert mit geschlagenem Schlagobers und Früchten.

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Erdbeerbuttermilch

30 dag Erdbeeren, 1 l Buttermilch,
1 Zitrone, Zucker nach Geschmack,
1/4 l Obers.

Erdbeeren säubern und im Mixer pürieren. Milch, Obers, Zitronensaft und Zucker dazugeben, gut durchschlagen, in Gläser füllen und mit einem Schlagoberstupfen garniert sofort servieren.

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Erdbeerbuttermilch 2

1/2 l Buttermilch, 200 g Erdbeeren,
Saft von 1/2 Zitrone, Honig nach Geschmack,
1/2 Erdbeere, etwas Schlagobers.

Alle Zutaten im Mixer mixen, vor dem Servieren 1/2 Erdbeere an den Glasrand stecken und auf den Cocktail eine Haube aus geschlagenem Obers geben.

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Erdbeerdrink

1 Tasse Erdbeeren, 1 Tasse Milch,
3 Löfferln Zucker.

Die Erdbeeren kommen zuerst in den Mixer, dann gibt man Zucker und Milch dazu, lässt alles fein abtreiben und kredenzt den Drink sofort.

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Erdbeerjoghurt

1/4 l Joghurt, 25 dag Erdbeeren,
1 EL ger. Mandeln, etwas Zucker.

Erdbeeren gut waschen, kleinschneiden, Zucker und Saft ziehen lassen. Joghurtmilch gut versprudeln und über die Erdbeeren geben und mit geriebenen Mandeln bestreuen.

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Erdbeer-Kiwi-Flip

1/4 l Milch, 1/4 l Kaffeeobers,
400 g Erdbeeren,
4 EL Honig, 4 Kugeln Vanille-Eis,
2 Kiwis.

Alle Zutaten im Mixer pürieren. Vor dem Servieren in jedes Glas 1 Eiskugel und obenauf eine Kiwi-Scheibe als Dekoration.

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Erdbeer-Party-Milch

1/2 l Milch, 500 g Erdbeeren,
1/4 l Orangensaft, Zucker oder Honig,
Eiswürfel, etwas Schlagobers,
einzelne Erdbeeren halbiert.

Milch, Erdbeeren, Orangensaft, Zucker oder Honig im Mixer mixen. Vor dem Servieren in jedes Glas 2 Eiswürfel geben, mit geschlagenem Obers verzieren und 1/2 Erdbeere aufs Glas stecken.

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Fitness-Cocktail

2 Orangen, 2 Bananen, 2 halbe Zitronen,
8 bis 10 EL Traubenzucker,
4 Eidotter, 1/8 l Kaffeeobers,
1/4 l frische Milch, 8 Eiswürfel.

Orangen und Zitronen halbieren und auspressen. Den Saft in den Elektromixer füllen. Bananen, Traubenzucker, Eidotter (ohne Eiweiß), Milch und Sahne sowie zuletzt die Eiswürfel dazugeben. Mixer 4 Minuten lang laufen lassen (zuerst langsam, dann schnell). Fertigen Cocktail in Milchgläser füllen und servieren.

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Flotter Roland

1 l Milch, 4 EL Kirschensaft, 4 Eidotter,
10 EL Kakaopulver, 4 EL ger. Haselnüsse,
10 Eiswürfel.

Milch erwärmen und Kakaopulver einrühren. Topf vom Herd nehmen und beim Abkühlen Eidotter, Kirschensaft und geriebene Nüsse einrühren. Mischung neuerlich erhitzen und mit dem Schneebesen bis zum Kochen kräftig schlagen. Kurz bevor Blasen entstehen vom Herd nehmen, in eine Schale umgießen und Eiswürfel zufügen. Dabei weiterrühren, Getränk in 4 Milchgläser füllen und mit Strohhalmen servieren.

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Hagebuttenjoghurt

1/4 l Joghurt, 1 EL Hagebuttenmarmelade,
1 EL Zucker, 1 EL Honig.

Alle Zutaten mit der Schneerute gut verrühren.

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Hagebutten-Milch-Cocktail

1/4 l Milch, 2 EL Hagebuttenmarmelade,
Honig nach Geschmack.

Mixen Sie die Milch mit dem Hagebuttenmark. Süßen Sie mit Honig.

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Heidelbeer-Buttermilch

1/4 l Buttermilch, 100 g Heidelbeeren,
etwas Zitronensaft und Honig nach Geschmack.

Alle Zutaten vermischen.

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Heidelbeer-Sauermilch

1/2 l Sauermilch, 250 g Heidelbeeren,
4 EL Honig.

Die Heidelbeeren mit dem Honig im Mixer pürieren. Die Sauermilch in ein Glas gießen und das Heidelbeermus einfließen lassen, ohne umzurühren. Mit ein paar Heidelbeeren garniert servieren.

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Heidelbeer-Party-Shake

1/2 l Milch, 1/8 l Schlagobers,
250 g Heidelbeeren, 3 EL Honig,
 etwas frischgepresster Zitronensaft,
4 Kugeln Zitronen-Eis.

Alle Zutaten im Mixer mixen. Nur vor dem Servieren jeweils in ein Glas 1 Eiskugel geben.

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Heiße Honigmilch

1/2 l Milch, 2 EL Honig,
3 dag Zucker, Zitronensaft.

Honig, Zitronensaft und Zucker gut verrühren und dann die heiße Milch dazugeben.

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Himbeer Frappee

1/2 l Milch,
250 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren,
1/8 l Orangensaft, 1/16 l Himbeersaft,
3 EL Honig,
etwas frischgepreßter Zitronensaft,
2 Kugeln Himbeereis,
2 Hohlhippen.

Alle Zutaten mixen, Vor dem Servieren in jedes Glas 1 Kugel Himbeereis geben und 1 Hohlhippe dazureichen.

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Himbeerjoghurt

1/4 l Joghurt, 1 bis 2 EL Zucker,
2 Tassen Himbeeren, Waffeln.

Joghurt wird mit dem Schneebesen verschlagen oder in den Mixer gegeben. Man fügt Zucker und Himbeeren darunter. Nach Belieben kann man noch ein Gläschen Weinbrand dazugeben (nicht bei Kindern!). Das Joghurt wird in Gläser gefüllt und sehr kalt gestellt. Man trägt es mit Waffeln auf.

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Himbeerjoghurt 2

1/4 l Himbeer-Frucht-Joghurt,
2 Tassen Himbeeren,
2 EL Honig.

Alle Zutaten im Mixer mixen. Vor dem Servieren mit geschlagenem Ober und je 1 Hohlhippe dekorieren.

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Honig-Eier-Milch

1/2 l Milch, 2 Dotter,
2 dag Zucker, 2 EL Honig,
Zitronensaft, 1/8 l Obers.

Dotter, Zucker, einige Tropfen Zitronensaft, Honig und Obers gut verrühren und dann die heiße Milch dazugeben.

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Junggeselle mit Früchten

3/4 l Milch, 1/4 l Erdbeersaft,
Pfirsichstücke von Pfirsichkompott,
süßes Kaffeeobers.

Erdbeersaft mit Milch gut verquirlen. Etwas Obers zugeben. Kleine Pfirsichstücke unterrühren. Getränk in den Kühlschrank stellen, in Milchgläser füllen und servieren.

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Katzenzunge

1/4 kg frische Erdbeeren, 4 EL Zucker,
1/4 kg Erdbeereis, 1/2 Liter frische Milch,
2 Pkg. Vanillezucker, Saft einer Zitrone,
Saft einer Orange,
Zitronenschale mit 2 Zuckerwürfeln abgerieben,
3 EL Staubzucker, 6 Eiswürfel.

Erdbeeren waschen, halbieren und in einer Schale mit Zucker bestreuen. Saft eine halbe Stunde ziehen lassen.
Erdbeereis in den Elektromixer geben. Hierauf Milch, Vanillezucker, Zitronensaft, Orangensaft, abgeriebene Zitronenschale, Zuckerwürfel und Staubzucker dazuschütten. Rührwerk zwei Minuten laufen lassen. Eiswürfel dazugeben und nochmals zwei Minuten laufen lassen. Getränk in Milchgläser füllen und servieren.

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Kirschen Cocktail

250 g süße Kirschen,
40 g Marzipanrohmasse,
1/2 l Milch, 1/8 l Sodawasser,
etwas Schlagobers und gehackte Pistazien.

Die entkernten Kirschen mit dem Marzipan im Mixer pürieren, Milch dazugeben, durchrühren. Sodawasser nachgießen. In Gläser füllen, mit Schlagobers und Pistaziensplittern garnieren.

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Kirschmilch-Soda

1/8 l Milch, 1 Schuß Obers,
1/8 l Kirschsaft, Zucker,
Mineral- oder Sodawasser.

Milch, Obers und Kirschsaft werden mit Zucker nach Geschmack vermischt und in Gläsern mit Soda- oder Mineralwasser serviert.

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Kiwi-Milchmix

3 Kiwi, 2 Eier,
1 Becher Magerjoghurt (150 g),
Saft von 1 Orange, Saft von 1 Zitrone,
4 EL Zucker (60 g), 1 EL Honig (30 g),
3/4 l Milch.

Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. (4 bis 6 Scheiben  für die Garnitur beiseite legen.) Die restlichen Scheiben mit einer Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten in einem Mixer verrühren. Das Getränk in vorgekühlte Gläser füllen und mit Kiwischeiben garnieren.

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Mandelmilch

1/2 l Milch, 2 EL Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker,
50 g geschälte Mandeln, einige Erdbeeren,
4 Kugeln Fruchteis.

Zuerst die Mandeln in den Mixer geben, dann werden sie besonders fein gemahlen. Danach die Milch, den Zucker und den Vanillinzucker hinzufügen. Alles gut mischen. In die Gläser und mit den Früchten und der Eiscreme garnieren.

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Marillen-Cocktail

200 g Marillen, 1/2 l Milch,
4 EL Honig, 1/8 l Sodawasser,
etwas Schlagobers,
gehackte Pistazien zum Garnieren.

Die Marillen im Mixer pürieren, Milch nachgießen, Honig dazugeben, Gut durchrühren. Sodawasser hinzugeben. Mit Schlagobers und den Pistazien garnieren.

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Marillen-Elixier

500 g frische Marillen oder aus der Dose,
4 EL Marillenmarmelade, 1/2 l Milch,
H0nig nach Geschmack.

Alle Zutaten mixen, mit Schlagobers und Marillenstücken dekorieren.

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Melonencocktail

1 Glas Milch, 1 KL Zucker,
2 bis 3 EL kleingehackte Melonenschnitten.

Alle Zutaten in den Mixer geben oder gut verquirlen, in ein Glas geben und mit Strohhalm zu Tisch bringen

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Milchcocktail mit Gurken

1/2 Glas Milch, 4 EL Gurkensaft,
Salz, Pfeffer.

Alles gut schütteln oder quirlen, nach Belieben abschmecken und in die Mitte des Glases 1 Prise Paprika geben. Mit einer Gurkenscheibe am Glasrand servieren.

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Milchfrappee

Man bereitet das Milchfrappee ebenso zu wie die Fruchtmilch. Die Eiswürfel dadurch ersetzt, dass man pro Portion eine gehäuften EL Gefrorenes verwendet. Auch hier kann man nach Geschmack mixen. Als Tipp: Vanilleeis passt zu allen Früchten

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Mokka-Obers-Milch

Einige Stückchen Kristalleis, 1/2 l Milch,
1/8 l Obers, 1/8 l starken Mokkaextrakt oder
3 EL löslichen Kaffee, 8 dag Zucker.

Der lösliche Kaffee wird in wenig heißem Wasser aufgelöst, erkaltet mit den übrigen Zutaten gemischt. Eisgekühlt mit einem Strohhalm servieren.

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Mona-Lisa-Cobbler

Zerkleinertes Eis, 1 Banane, 1 Pfirsich,
1 Scheibe Ananas, 4 Kirschen, 1 Likörglas Apfelsaft,
 1 Likörglas Orangensaft, 2 Mirabellen,
Sodawasser.

Die Hälfte eines Sektglases füllt man mit zerkleinertem Eis, dann gibt man löffelweise den Fruchtsaft und zum Schluß das Sodawasser darauf und garniert mit den vorbereiteten Früchten.

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Orangen-Eier-Milch

Einige Stückchen Kristalleis,
1 Dotter, Saft einer Orange,
Saft einer halben Zitronen, etwas Zucker,
2 Likörgläser Milch.

Die Zutaten nacheinander in das Mixgerät geben, gut mischen und vor dem Servieren das Getränk durch ein Sieb geben.

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Orangen-Himbeer-Milch

1/2 l Buttermilch, 2 Orangen, entsaftet,
125 g Himbeeren, 2 EL Zucker.

Im Mixer die Buttermilch mit Orangensaft, Beeren und Zucker vermischen. In Gläser seihen und mit Orangenschale garnieren.

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Orangenflip Taormina

1/2 l Milch, 1/8 l Schlagobers (ein wenig aufgeschlagen),
1/2 l Orangensaft, Honig nach Geschmack.

Alle Zutaten im Mixer mixen.

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Orangenmilch

1/2 Tasse Orangensaft, 1/2 Tasse Milch,
1 Ei, eine Prise Salz, Zucker nach Belieben.

Alle Zutaten werden bei hoher Geschwindigkeit gemixt, in Gläser gefüllt - eventuell mit Eiswürfeln gemischt und aufgetragen.

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Orangen-Vital-Cocktail

4 Becher Joghurt, 1/4 l Orangensaft,
4 Eigelb, Honig nach Geschmack.

Alle Zutaten gut miteinander verrühren oder im Mixer pürieren.

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Pfirsich-Joghurt

4 frische gehäutete Pfirsiche oder aus der Dose,
1 EL Zitronensaft, 100 g Honig oder Zucker,
1/2 l Joghurt, 1 Zitronenscheiben.

Alle Zutaten mixen. Glas mit Zitronenscheibe garnieren.

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Ribisel-Fruchtmilch-Cocktail

4 EL frische Ribisel, 2 Eiswürfel,
1/4 l Milch, 1 Prise Zimt,
1 TL Honig, 1 Zitronenscheibe.

1 Milchglas mit den Ribiseln füllen, Eiswürfel daraufgeben. Milch, Zimt, Honig mischen und darübergießen. Mit einer Zitronenscheibe am Glasrand servieren.

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Rhapsody in blue

1/2 l Milch, 4 Eiswürfel,
1/2 Banane, 5 dag Erdbeeren,
5 dag Heidelbeeren, 1 EL Zucker,
etwas Zitronensaft.

Alles im Mixer mit Eiswürfeln mixen.

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Tee-Flip

1/4 l Milch, 1 EL Zucker,
1 TL Teeblätter, 1 Eigelb.

Milch mit Zucker aufkochen, über die Teeblätter gießen, gut ziehen lassen und abseihen. Das schaumig gerührte Eigelb in der Teemilch verrühren. Mit Zitronenscheibe servieren.

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Trauben-Cocktail

1/8 l Milch, 1/8 l Traubensaft,
1 Eidotter, 2 TL Honig.

Alle Zutaten im Mixer mixen.

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Weichsel Milch

10 Sauerkirschen, 1 TL Rohmarzipan,
1 TL Honig, 1/8 l Milch,
1 EL Kaffeeobers.

Die entkernten Weichseln mit dem Marzipan im Mixer pürieren, alles andere dazurühren.

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