Paul's Sterneküche
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Edelfisch-Teller von Wildlachs & Zanderfilet mit Süßwasser-Garnelen, Gemüsen und Safransauce |
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Roastbeefscheiben & Pecorino mit Rucola und Sommertrüffeln |
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Italienische Butter-Auswahl Paprikabutter/ Bärlauchbutter / Trüffelbutter |
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Tomaten-Oliven-Bruscchetta |
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Wassermelone & Frischer Schafskäse mit roten Zwiebeln |
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Espresso-Törtchen an Orangensalat mit Pistazienkernen |
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Italienischer Brotkorb / Verschiedene Ciabatta/ Schüttelbrot / Vintschgauer / Focacchia / Kartoffelbrot |
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Buffet mit Roastbeefteller & Tomate-Mozzarella mit Basilikum (Vorne) |
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Spargel-Cappelleti auf Rucola mit brauner Butter |
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Rosa gebratenes Rinderfilet in Senf-Rosmarin-Kruste auf gekräuterten Austernpilzen |
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Zander & Scampi mit Grünspargel |
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Italienischer Brotkorb mit Butter-Auswahl / Paprikabutter/ Bärlauchbutter / Trüffelbutter |
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Kleiner Buffet-Ausschnitt |
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Bisquit-Omelette mit Frischobst-Confit und Erdbeerdip |
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Schafskäse mariniert mit 2erlei Dattel-Tomaten, Zwiebeln & Oliven, dazu Sonnenblumenbrot |
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Lasagne Bolognese mit Tomatensugo und Basilikum |