12 Stück
Quargel, 100g Butter,
100g Topfen, Zwiebel, Schnittlauch,
Paprika, Salz, Kümmel, Bier
Butter und
Topfen schaumig abrühren, passierten Quargel, sowie feingehackte Zwiebel und
Schnittlauch darunter mengen. Mit etwas Bier die Masse streichfähig machen. Zum
Schluß mit Paprika, Salz und Kümmel würzen.
Dieser
Aufstrich wird mit Schwarzbrot, Rettich (Bierradi) und BIER serviert.
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3-5 Kartoffeln
(auch Reste),
250g Sauerrahm oder 1 Creme Fraiche,
Senf, Pfeffer, Salz, 1/2 Zwiebel,
Knoblauch, evt. Knorr Aromat.
Gekochte
Kartoffeln am Besten über Nacht im Kühlschrank lassen, dann kalt reiben. Frisch
gekocht verkleistern sie meist zu stark! Mit Sauerrahm zu streichfähiger Creme
verrühren. Nach Geschmack Senf, Salz, Pfeffer, feingehackte Zwiebel, Knorr
Aromat und gepressten Knoblauch einmischen.
Vor dem
Servieren mit Pfeffer überstreuen.
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2 Ecken
Streichkäse,
1 Essiggurke,
1 kleine Zwiebel,
1 Esslöffel süße Sahne,
2 Teelöffel Senf,
2-3 Esslöffel Ketchup,
Salz, Pfeffer.
Streichkäse zerdrücken, Essiggurke und Zwiebel möglichst klein schneiden. Sahne,
Senf und Ketchup dazu geben, alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Vor dem Verzehr eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dazu
frisches Weißbrot.
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