Salzburger Rezepte

alphabetisch geordnet

A

• Apfelschmarrn

B

• Bauernschmaus
• Beilagknödel mit Germ
• Beuschlsuppe
• Bierkas
• Bierkutschersalat
• Biersuppe
• Brennsuppe mit Brennknödeln
• Brezensuppe

E

• Eachtlingssuppe
• Eiernockerl
• Eierschwammerlsuppn mit Grammelknödel
• Erdäpfelbusserl
• Erdäpfelgulasch
• Erdäpfelknödel
• Erdäpfelkrapferl
• Erdäpfelpuffer mit Sauerkraut

F

• Feine Hennasteigen
• Fleischknödel mit Sauerkraut
• Forelle "blau"

G

• Gamsschlögl in Wacholdersauce
• Gebackene Herrenpilze
• Gebackene Mäuse
• Gebackenes Gemüse
• Gebratene Forellenfilets
• Gebratener Saibling
• Gemüserisotto
• Germknödel
• Germteig für Krapfen

H

• Hausgugelhupf
• Hühnersteigen

J

• Jägerschnitzel mit Nockerl

K

• Kaiserschmarrn
• Kapseltascherln
• Kartoffelauflauf
• Kartoffelkäse
• Käseaufstrich
• Kasnock´n
• Kasnocken
• Kasnockerl
• Knoblauchsuppe
• Krautfleckerl

L

• Lammlüngerl mit Paprikapolenta
• Lammschlegelscheiben mit Speckbohnen

• Linseneintopf
• Löwenzahnsalat
• Lungauer Gulaschsuppe
• Lungauer Kaspreßknödelsuppe
• Lungauer Rahmsuppe

M

• Moosbeernocken

N

• Nidei
• Nockerl
• Nudelsala

Pinzgauer Fleischfarfeln

• Pinzgauer Kaspressknödel
• Pinzgauer Knödel
• Pinzgauer Specktorte
• Pofesenkiachl
• Pongauer Fleischkrapfen
• Pongauer Fleischkrapfen  2

R

• Rahmkoch
• Reh- oder Hirschragout
• Reisfleisch
• Rindsbraten
• Rindsuppe

S

• Salat mit Hühnerbruststreifen
• Salzburger Bierbraten
• Salzburger Bierfleisch
• Salzburger Biersuppe
• Salzburger Brandteigringerl
• Salzburger Braten
• Salzburger Braten mit Bauernknödel
• Salzburger Krautspatzen
• Salzburger Nockerl
• Salzburger Nockerl 2
• Salzburger Taschenknödel
• Sauerkrautsuppe mit Blutwurstknödel
• Schinkennockerl
• Schwarzbeernudeln
• Schweinefilet
• Selbstgemachter Speck
• Serviettenknödel mit geräuchertem Fleisch
• Servietten-Semmelknödel
• Spanferkel und Co.
• Surbraten

T

• Tennengauer Brennessel- oder Spinatkrapfen

Z

• Zwiebelrostbraten