Sonstiges




*Sämtliche Rezepte sind - wenn nicht anders angegeben - für vier Personen berechnet.

Obsttortenguss

1/4 l naturtrüber ungezuckerter Apfelsaft
1 TL Agar Agar
eventuell Honig

Den Apfelsaft mit dem Agar Agar glattrühren, eventuell mit Honig süßen und die Flüssigkeit zum kochen bringen. Den Guss etwas 2 min kochen lassen, dann etwas abkühlen. Den lauwarmen, leicht eingedickten Guss mit dem Esslöffel ganz dünn von der Mitte aus auf dem Obst verteilen.

 Er wird erst nach dem erkalten richtig dick!!!

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Vanillesoße

Für 1 Portion

125 ml Milch
1 Speisestärke,
1/2 Vanilleschote,
2 Honig, flüssiger

Stärke mit 1 El Milch glattrühren. Vanilleschote einritzen, Mark herausschaben und beides mit 125 ml Milch aufkochen. Stärke einrühren, aufkochen. Schote herausnehmen. Soße mit Honig süßen.

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