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*Sämtliche Rezepte sind
- wenn nicht anders
angegeben - für vier
Personen berechnet.
Obsttortenguss
1/4 l naturtrüber
ungezuckerter Apfelsaft
1 TL Agar Agar
eventuell Honig
Den Apfelsaft
mit dem Agar Agar glattrühren, eventuell mit Honig süßen und die Flüssigkeit zum
kochen bringen. Den Guss etwas 2 min kochen lassen, dann etwas abkühlen. Den
lauwarmen, leicht eingedickten Guss mit dem Esslöffel ganz dünn von der Mitte
aus auf dem Obst verteilen.
Er wird erst nach
dem erkalten richtig dick!!!
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Vanillesoße
Für 1 Portion
125 ml Milch
1 Speisestärke,
1/2 Vanilleschote,
2 Honig, flüssiger
Stärke mit 1 El Milch glattrühren. Vanilleschote einritzen, Mark
herausschaben und beides mit 125 ml Milch aufkochen. Stärke einrühren,
aufkochen. Schote herausnehmen. Soße mit Honig süßen.
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